山椒の力
うなぎを食べる時にかける山椒。
ピリッと辛いですね。
独特の辛味・刺激を持つ山椒。欧米では“Japanese…
ひまわりの種の力
メジャーリーグの選手が試合中に食べているひまわりの種。
ひまわりの種そのものというとリスやハムスターが持って…
パセリの力
野菜界のバイプレイヤー。
日本では食材というよりは食べ物に彩りを添える「飾り」という印象が強いパセリ。菊の花…
わさびの力
刺身、お寿司のお供のわさび。
辛いですよね。
日本の香辛料の中では最も刺激的であるとも言われています。鼻にツ…
らっきょうの力
らっきょう。
カレーのお供にらっきょう。
らっきょうは、平安時代から親しまれている食材で、その効能の高さから…
豆苗の力
中華料理店のメニューにある豆苗炒め。
豆苗はエンドウ豆の種を発芽させ、若い葉と茎を食用にした緑黄色野菜です。…
ズッキーニの力
夏野菜のズッキーニ。
夏野菜カレーにも入っているズッキーニ。
ズッキーニはナスに似た食感が特徴で、ほのかな甘…
カリフラワーの力
ブロッコリーに似た白い野菜。
そう。カリフラワー。
白いことが特徴のカリフラワーですが、白さを保つ為に収穫前…