モロヘイヤの力
ほうれん草の様な見た目なのに、オクラみたいにネバネバした食感を持つ、ちょっと不思議な野菜「モロヘイヤ」。
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赤色の野菜は女性の味方ですよ
世の中には色々な野菜があります。
野菜の色も様々ですが色によって栄養素の違いもあります。
今回はその中でも、…
グルタミン
体内でも合成されるので非必須アミノ酸に分類されていますが、風邪を引いた時、疲れが溜まっている時、運動をした時…
システイン
美白・美容のサプリメントや、二日酔いの薬としても広く利用されています。そんな医療機関でも使われているシステイ…
プロリン
アミノ酸の中には内臓に効くアミノ酸もあれば、皮膚に効くアミノ酸などもありますね。今回のプロリンは皮膚などの組…
グレープフルーツの力
現代人の多くは食生活のバランスが崩れがちと言われています。
特に不足しがちなのはビタミン。肉や油まみれの生活…
アラニン
筋肉や内臓の材料となるアミノ酸の一種です。
肝臓で作られ、脳や筋肉に送られるエネルギー（糖）の材料となるほか…
アスパラギン酸
アスパラギン酸はエネルギー生産の場であるカラダのTCA回路の最も近くに位置するアミノ酸のひとつです。
アス…
ほうれん草の力
ほうれん草には「健康」という花言葉があります。
その花言葉の通り、ほうれん草は栄養豊富で、健康維持には必要不…
さんまの力
秋の味覚を彩る主役といえば、さんま。オホーツク海から南下してきた秋のさんまは脂ののりが最も強くなります。
一…
グリンピースの力
グリーンピースは鮮やかな緑色で、さまざまな料理の彩りやアクセントとして欠かせない食材ですね。
ちょっとした付…
山椒の力
ちりめん山椒や七味唐辛子、もしくはお煎餅やスナック菓子などで山椒の風味には馴染みはあるものの、キッチンに山椒…
発酵食品の力
バランスを考えながら納豆やキムチ、お味噌汁を加えるなど無理のない摂り方がオススメです。「毎日の食事にうまく取…
岩永美月
スポラボ編集部
大河原奈々未
辻倉彩菜
