チョコレートやココアの原料となるカカオ。どんな効果があるのでしょうか。

メキシコ語の「カカウァトル」が名前の由来となっており、古来より珍重されている食材です。中央アメリカから南アメ…

白身の王様と呼ばれているふぐ。どんな効果があるのでしょうか。

のどぐろは脂がのったコクある白身。一方ふぐは、高タンパク低脂質でも旨みやコクが格段に違います。 以前は、高価…

ナッツの女王と呼ばれるピスタチオ。どんな効果があるのでしょうか。

ピスタチオは、さわやかな緑色で香ばしく、風味もいいことから、お酒のつまみやお菓子の材料として広く愛されている…

子供のころから慣れ親しんだ牛乳。どんな効果があるのでしょうか。

子供のころから慣れ親しんだ牛乳。学校の給食では必ず出たという方も多いのではないでしょうか。

別名「糸こんにゃく」とも呼ばれるしらたき。どんな効果があるのでしょうか。

別名「糸こんにゃく」とも呼ばれるしらたきは、こんにゃくを糸状に固めた食品です。おでんに入れる結んだタイプや、…

つるつるとした食感で人気の春雨。どんな効果があるのでしょうか。

春雨という名称は、茹でた後の透明な状態がまるで春に降る雨のように繊細に見えることから、日本で名づけられました…

ほのかな甘みを持つカシューナッツ。どんな効果があるのでしょうか。

手軽に食べられるお馴染みのナッツですが、カシューナッツには実は驚くほどたっぷりの栄養が詰まっており、健康にプ…

千葉県の特産物として知られる落花生。どんな効果があるのでしょうか。

殻が付いた状態を「落花生」、殻や薄皮をむいたものを「ピーナッツ」と呼びます。炒った状態のものやピーナッツクリ…

イギリスの伝統料理であるローストビーフ。どんな効果があるのでしょうか。

ローストビーフに使用される部位はおもに5か所で「リブロース、サーロイン、ヒレ、うちもも、ランプ」が基本です。

もっちりぷちぷちとした食感で冷めてもおいしいもち麦。どんな効果があるのでしょうか。

もち麦は、もっちりぷちぷちとした食感で冷めてもおいしい、しかも穀類なのにダイエット効果もあると店頭で品切れに…