「海洋深層水」とは、その名前の通り、深海を循環している水です。海の底をはるかな年月をかけて循環してきた海洋深層水には、ミネラルが豊富、性質が安定しているなど健康に役立つさまざまなパワーがあると言われています。

実は、地球上の水のほとんどが深層水です。「海洋深層水」とは、その名前の通り、深海を循環している水です。
では、その「深海」とは、どんなところでしょうか？

●光の届かない（無光層）
大陸棚外縁より沖合で、植物が光合成することもほとんどできない、ごくわずかな太陽光線しか届かないところ。
●水温が低い（水温躍層）
海の中には、水温が急に冷たくなるところがあります。その境界、以深。

北極グリーンランド周辺で、塩分濃度差によって生じる「プルーム」と呼ばれる垂直に沈む海流が始まりです。そこから、水深2,000m以上、深いところでは4,000mの深海にもぐりこむ海流となります。

北大西洋で沈んだ水は、なんと約2000年間、一度も大気と接することなく深海を循環し続け、北太平洋にまでたどり着きます。
その一部が、科学技術庁が「海洋深層水の研究・開発のモデル地区」に指定した、高知県室戸市沖あたりで上昇して、わき上がってきます。
そこで、沖合い約2km、水深344mからパイプをひき、くみ上げられています。

海の底を、るかな年月をかけて循環してきた深海水には、健康に役立つさまざまなパワーがあると言われています。
実際、アトピーなどへの治療効果の研究にも使われ始めています（注意・研究段階につき、その効果については、まだはっきりとは確認されていません）。

●ミネラルが豊富
必須微量元素や、さまざまなミネラル成分がバランスよく約60種類含まれています。
ミネラルウォーターの原水となる河川の水と比較すると、その違いがよくわかります。特に摂取しにくいマグネシウムは、深層水コップ2杯程度で、1日の分が補えてしまうほどです。

●キレイな2000年もの間、海の奥底を循環し、表層の海水と混じり合うことがありませんでした。
表層の海水と違い、産業廃水や生活廃水、大気からの化学物質による汚染がほとんどない
陸水から来る大腸菌や一般細菌に、ほとんど汚染されていない
光が届かないので、光合成も行われず、海洋性細菌そのものの数も表層に比べて非常に少ない水」である