続的なダイエットを成功させるためには、栄養バランスを考えた食事をする方が、結果的に痩せやすくリバウンドもしにくい体質となります。

代表的な栄養素であるタンパク質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の３つ。ダイエット中（というより健康的な身体）に適したPFCバランスというモノがあり、この中で炭水化物は60％のもの割合を占める重要な要素です。

「炭水化物抜き」にしてしまう事は、この基本的なPFCバランスをそもそも乱している事となります。

炭水化物を抜いた分は、脂質やタンパク質で補っていく必要があります。ダイエット云々という以前に、人が活動する上で必要なエネルギーを摂取する必要があるので。

結果、脂肪の原因となる脂質を摂取する量も増えてしまいます。脂質は細かく分類すると、中性脂肪を減らしてくれるオメガ３系の油や、α−リノレン酸系の油等もあり、これらを積極的に摂取できれば良いのですが…

青魚の油であるこれらの油よりも、日常的には肉類に含まれる動物性の飽和脂肪酸のような油が中心となりがちなため、脂質オーバーとなりがちです。

炭水化物は、身体のエネルギーの基本的な部分です。特に分解された「糖質」は脳の唯一の栄養素とも言えるので、「炭水化物抜き」にする事は、脳への栄養補給もおろそかにする事となりがち。

実際に、ぼーっとしてしまったり集中力に欠けてしまうような場合も増えてしまうようです。

人が１日に必要な糖のうち、約７割近くは脳へ贈られエネルギー源として消費されます。前述したとおり…炭水化物抜きでこれらの必要な糖がカットされてしまう事は、生命的にも危機なため、糖を別のところから引っ張ってこようと身体の防衛反応が働きます。

これは、筋肉の材料であるタンパク質を構成するアミノ酸が、肝臓によって糖へと作り替えられる事によって不足分を補おうとするのです。当然、元々あるはずだったタンパク質量も減ってくるため筋肉量もどんどん衰えてしまう…という結果に。

炭水化物抜きダイエットには成功したけども…筋肉量が衰えすぎてまともに歩くことすら困難になった…という事例もあるほどです。

・PFCバランスが悪い
・脂質を摂り過ぎる可能性大
・脳が栄養不足に
・筋肉量が衰える

これらは、あくまでも代表的なモノであり、これらから派生する事も含めればかなりの弊害がある事が分かります。健康的に継続的にダイエットを成功させるためには、このような過剰な偏った方法は選ばない方が得策です。