はじめに

オーストリアのビールをみなさんはご存知でしょうか?
ビールと言ったらドイツが有名ですよね。
オーストリアはドイツの隣の国という事もありビールも有名です。
今回はオーストリアのビールについて少しですが紹介したいと思います。

エーデルワイススノーフレッシュ

小麦ビールの本場と言えばドイツのバイエルン州ですが、隣国オーストリアにてドイツに匹敵する歴史をもつのが、ホブフロイ・カルテンハウゼン醸造所です。
世界遺産の歴史地区があるオーストリア第二の都市ザルツブルグ。音楽祭でも有名なこの都市の近郊にあるカルテンハウゼン醸造所は、1475年にザルツブルグの市長と裁判官が設立したブルワリーが全身で、500年以上の歴史を誇ります。 オーストリアで最も歴史の長い醸造所の一つで、オーストリアの小麦ビール最古の醸造所でもあります。

アルプスの恵みである水と、寒さはビール醸造に極めて重要な要素。創業当時より変わらず同じ土地でビール醸造が続けられています。ボトリングはラインを持っている他の醸造所まで運んで行います。醸造所内には昔の職人が使っていた木樽の展示もあり、長い歴史と伝統を感じる事ができます。

ブランド名のエーデルワイスという言葉はドイツ語で”高貴な(Edel)白(Weiss)”という意味。オーストリアの国花の名前でもあり、凛とした爽やかさと香り高さをもつ、このビールにとてもふさわしい名前です。

消費量も多い

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Kenji

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