サッポロビール株式会社は、新ジャンル「サッポロ 極ＺＥＲＯ 爽快ゼロ」を2018年1月30日に
新発売することに先駆け、全国の20歳～59歳の男女で、ビール類を飲む人に限定し、
糖質とカロリーに関する意識調査を実施いたしました。「サッポロ 極ＺＥＲＯ 爽快ゼロ」は、
3つのゼロ（糖質0（注1）・プリン体0（注2）・人工甘味料0）に加え、
低カロリーNo.1（注3）(18kcal （注4）/100ml当たり)を実現した、低負担で気兼ねなく飲めるビールテイストです。

■糖質とカロリーに関する意識調査 概要
調査期間 ： 2017年12月18日～12月19日
調査方法 ： インターネットリサーチ（調査機関：楽天リサーチ）
調査対象 ： 男女計800人 20代、30代、40代、50代、各年代200人ずつ
※本リリースの調査結果をご利用いただく際は、【サッポロビール株式会社調べ】とご明記ください。

（注1）栄養表示基準に基づき、100ml当たり糖質0.5g未満を糖質0としています。
（注2）100ml当たりプリン体0.5㎎未満をプリン体0としています。
（注3）国産大手メーカーより現在発売されている糖質0のビール類において（当社調べ2017年10月現在）
（注4）栄養表示基準による。​

調査結果詳細
【糖質とカロリーに関する意識調査】
■全体の約8割の人が糖質やカロリーを気にしている。
男性より女性の方が糖質やカロリーを気にしている結果に
糖質やカロリーが気になるかと聞いたところ気になる・やや気になるとの回答が全体の78％という
結果になりました。男女別にみると男性は全体の71％、女性は86％と女性の方が10％以上も多く気にしています。

■糖質よりカロリーを気にしている人の割合が10％以上高い。
糖質とカロリーどちらを気にして商品を買うかと聞いたところ、カロリーを意識している人が39％
で糖質を気にしている人よりも10％以上高い結果となりました。

■糖質がゼロであってもカロリーを気にしている人は6割以上に
男性より女性の方が気にしている人が多い
糖質がゼロであればカロリーは気になりませんかと聞いたところ、気になる・やや気になるとの
回答が全体の65％、また男性より女性の方が気にしていて、男性57％に対して女性は73%と
高く気にしている結果になりました。

■低糖質、低カロリーなどのギルトフリー（罪悪感のない）の食事を試したい人は7割以上
低糖質、低カロリーなどに配慮した「ギルトフリー（罪悪感のない）の食事を試したい」と
回答した人は72%と高い結果となり、近年話題のギルトフリーメニュー需要の高まりを
感じる結果となりました。

■糖質やカロリーを気にしたり、関連メニューへの関心の高まりはあるものの、
糖質とカロリーが体に与える影響の違いを知っていると回答した人は1割にも満たない結果に
糖質やカロリーを気にしたり、関連メニューに関心をもつ人は多くいるにもかかわらず
糖質とカロリーが体に与える影響の違いを知っていると回答した人はわずか８％、
やや知っていると回答が33％、あまり知らない・知らないという回答が6割近い結果となりました。
糖質やカロリーは意識していても、体に与える影響までは知られていないことが分かりました。

近年、糖質ゼロ商品が多く販売されていますが、糖質ゼロだからといってカロリーが
低いわけではないことを知っていますか。 糖質がゼロならカロリーも低いだろうと思う方も
多いと思いますが、そうとは限らないんです。

カロリーとは、エネルギーの単位です。1ℓの水の温度を1℃上げるために必要なエネルギーが1kcalです。
1ｇについて炭水化物とたんぱく質が約4 kcal、脂質が約9 kcalの熱をだします。
食べるもののカロリーを計算して、消費するカロリーよりも少なくすれば、
その差の分だけ体脂肪が燃やされて痩せるという考えです。

糖質は炭水化物から食物繊維を除いたものです。糖質と聞くと、甘い砂糖を想い浮かべる人も多いと思いますが、
ご飯や麺類、パン、芋類など、私たちが主食として食べている食べ物にも多く含まれています。
実は、高カロリーと敬遠されていた脂質、肉類や卵などのタンパク質には糖質はほとんど含まれていません。
人の体は糖質をとると優先的にエネルギーとして燃焼し、糖がなくなってから脂肪燃焼をはじめます。
つまり、糖質の多い食事をしている限りは、脂肪燃焼が後回しになってしまっているということなので、
糖質を控えることができればインスリンの分泌が抑えられ、脂肪の蓄積が抑えられます。

食べることは生きること。私たちのカラダは食べたもので、できています。
正しく糖質とカロリーの違いを理解して、罪悪感持たずに、美味しく楽しく、
身体に負担を与えないよう健康的な食生活を心がけたいですね。