鮭には疲労回復効果が期待出来ます。なぜなら筋肉や身体をを構成するタンパク質、エネルギーを作り出すビタミンB群、活性酸素を除去し、細胞を健全にしてくれるアスタキサンチン、血液をつくり、身体中に酸素や栄養素を運ぶ鉄分などの疲労の回復に効果的な栄養素が沢山含まれています。身近な食材がこれだけの栄養素があるスーパーフードでした。気軽に食べられたり、オニギリの具にしても良いので焼くだけでも良いのですが、簡単な調理法があります。それはムニエルです。ムニエルならアルミホイルとトースターでも出来ますし、一緒に野菜も採れるのも魅力的です。火を通すため殺菌もされ、安心です。

オメガ3脂肪酸であるDHAやEPAは、血液中のコレステロール値を下げる働きがある為血液がサラサラになり、血管の詰まりがなくなり血流が改善され血管も若くたもてます。血流が良くなれば、女性の悩みの一つでもある血行不良からくる冷え性や貧血による立ちくらみなどが改善され、身体中にまんべんなく栄養や酸素が行き渡ります健康的な生活が出来ます。
鮭から生まれる卵のイクラにも受け継がれていますので鮭だけではなく、イクラを食べる事も贅沢ですがオススメです。また鉄分が含まれていることから、血液をつくって貧血を防ぐ事も期待出来ます。

アンチエイジングも期待。細胞を若々しく保つことは、見た目の若々しさを保つことと繋がりますし、鮭にはコラーゲンなどの潤い成分も含まれており身体の内側の健康はもちろん、鮭は身体の見た目の若々しさを維持してくれます。そして細胞が老化すると、メラニン色素が発生しやすくなってしみ、そばかすが出来やすくなります。鮭の抗酸化作用がメラニン色素の発生を食い止めてくれます。健康も美容も手に入れたいですね。