今回も岡山県の地ビールについて紹介したいと思います。
岡山県にも自然がたくさんあります。
岡山県には羅生門という場所があります。
カルスト台地の地下構造だった鍾乳洞が崩壊し、一部が天然橋として残った不思議な自然造形です。標高400ｍ前後の草間台地にあり、太古の時代に地下の大洞窟が一部を残して陥没し、高さ40ｍに達する石灰岩の巨大アーチで、上部は4つの天然橋となっています。天然記念物にも指定されています。

真備竹林麦酒醸造所は、平成23年（2011年）6月に創業し、翌月から販売を開始。新しい工房ですが、ビール製造の技術は、岡山市にある吉備土手下麦酒醸造所の全面的な支援を受け、本格的な味わいです。味は3種類に分かれており、フルーティーですっきりさわやかな味わいの「ささ」、ビターで濃厚なモルト風味の「たけ」と黒ビール風のオリジナルである「やた」です。全て無ろ過・非加熱で酵母が生きたままの本物の味わいです。原料は全て外国産ですが、どれも一級品。特に味の決め手であるホップはオリジナルブレンドで、苦みの中にうま味がある、一味違う仕上がりです。

◆やた　　 　
スタウト
香ばしく、香りも豊かなビール　
◆ささ
フルーティー
すっきり爽やかにいただけます
◆たけ
ビター
味わい深くまろやかなビール

ビール（発泡酒）を製造販売するスタッフとして、心の「病」を抱えた当事者の方々が多勢参加されています。とかく障害を持つと引きこもったり、隠さざるを得ない環境になりがちですが、岡山マインド「こころ」の暖かいバックアップ体制もあり、「ボチボチでも尊厳をもって」おいしいビール（発泡酒）作りに励んでいます。そしてでき上がったビール（発泡酒）は、材料の良さと相まって高い評価を受けています。