健康的なダイエットには、食べ物を意識する事が重要とされています。体に蓄えられるエネルギーより、体が消費するエネルギーを増やせば、体重を減らす事ができます。この際、食事のバランスを意識して健康的に体重を減らす事が重要視されています。私たちが健康を維持するためには、食事によってエネルギーや栄養をとることが欠かせません。日々の活動量に合わせて食事の「量」を工夫することと、食事の「内容」も工夫をすることで、体に脂肪が蓄積されすぎないようにすることができます。また、バランスのよい食事や規則正しい食生活は生活習慣病の予防にも重要とされています。

糖質と脂質を同時に、しかも大量に摂ることは肥満に直結します。ケーキやクッキーなどの甘い物を習慣的に食べている場合は、注意が必要です。間食には糖質と脂質が比較的少ない、果物や乳製品などがおすすめです。

ダイエット中の食事は単品料理にならないよう工夫が必要です。単品の食事では必要な栄養素を十分に摂取することができません。また、食事が糖質に偏りやすい傾向もあります。忙しさから朝食をパンだけで済ませたり、昼食をコンビニのパスタや丼物で済ませている場合は、サラダや乳製品などをプラスして、一品でも多くの食品をとり入れるよう心がけましょう。

◆トマト
トマトに含まれるリコピンは中性脂肪を減らすだけでなく代謝をアップしてくれます。

ただしそのまま大量に食べると体が冷えてしまうこともあるので、できれば焼いたりスープにするなど温かくして食べる方がより効果的です。

◆ブロッコリー
ブロッコリーに含まれる食物繊維は腸の調子を整えて便秘解消に、カルシウムは肥満改善に効果的なだけでなくクロミウムというミネラル成分が脂肪の燃焼と筋肉を作る働きを手助けしてくれます。

また他の野菜と比べ食べてから消化吸収されるまでに消費されるカロリーが多いのでたくさん食べれば痩せる野菜とも言われています。

◆キャベツ
一時流行した「キャベツダイエット」はざっくりと切った生キャベツをしっかりと噛んで食べることで満腹中枢に働きかけて食べる量を自然と減らすというものでしたね。

また生で食べることで消化するのにカロリーを消費しますし、酵素には新陳代謝を活性化させ食物繊維やビタミンＣは脂肪を溜めにくくしてくれる効果があります。

◆ほうれんそう
ほうれん草に含まれるビタミン・ミネラルは代謝をアップ、また食物繊維も豊富で便秘解消にも効果が期待できる野菜のひとつ。

またチコライドという成分には食欲を抑える効果があると言われています。

◆きのこ類
えのき茸・エリンギ・なめこなどのキノコ類は全体的に低カロリー！

さらに食物繊維を多く含んでいるため便秘を解消する効果が期待できます。

また「キノコキトサン」という成分が脂肪の吸収を抑えてくれたり、糖質やコレステロールを減らす働きもあります。