神奈川県の地ビール「ムーンライト」
神奈川県川崎市にあるブルーパブ・ムーンライトでは、パブに併設された醸造所で欧米の伝統的な手造り製法を受け継いだクラフトビールを手造りしています。
はじめに
今回も神奈川県の地ビールを紹介したいと思います。
ちょっとその前に神奈川県の観光地も1つ紹介したいと思います。
山下公園
ベイブリッジや港を行き交う船の眺めがロマンチックな公園。赤レンガ倉庫からは遊歩道でつながっているので景色を楽しみながらの散策におすすめです。
チャップリンや皇族など、高名なゲストを乗せて世界を航行した氷川丸が公園前に係留されており、一等客室や操舵室、機関室の内部などは見学も可能です。
ムーンライト
神奈川県川崎市にあるブルーパブ・ムーンライトでは、パブに併設された醸造所で欧米の伝統的な手造り製法を受け継いだクラフトビールを手造りしています。出来たての手造りビールを楽しむほか、ペットボトルでの持ち帰りも可能です。麦100%のビールをJMA(日本マイクロブルーワーズ協会)の醸造方式による小型のタンクで醸造するため、多品種のビールをつくることができます。麦芽からではない中間原料(エクストラクト)からのビール醸造に加え、発酵~熟成~貯酒を同一の容器で連続醸造できる「ユニケグ(特許出願中)」を開発することで、簡易・小スペース・省力でのビール醸造に成功し、小規模多品種醸造を可能にしています。
ビールの種類
◆多摩の泉
Pale lager
どなたでも飲みやすいようにフルーティで淡い色に仕上げ、多摩川源流の泉をイメージしたペイルラーガーです。
◆多摩の流れ
Lager
ラーガーは本来低温で長期間熟成(Lager:ラーガー、ラガーではない)して造られることに由来しています。
日本のみならず世界の大手のビールメーカーのビールはラーガーですが、ムーンライトでは大手の製法(下面発酵)ではなく、エイルイースト(上面発酵)を使用して造っています。
◆津久井道
Pilser
最も一般的なビールの代表的スタイルです。気持ち良い爽やかなアロマに苦みを強化した飲みやすいピルスナーです。
◆多摩のせせらぎ
爽やかな香りとマイルドな口当りに仕上げました。
◆多摩の清水
ホップの苦みを引き出しつつ、フルーティで柔らかい味に仕上がっています。
◆スピカ(spica)
ホップをきかしたコクのあるピルスナー系。 「かわさき宙と緑の科学館」リニューアルオープを記念して専修大学前川ゼミの協力により、川崎市と「産学行」開発したスピカとは、ラテン語で雑穀の穂を意味して乙女座の女神が手にする麦の穂先に位置する一等星のことです。 ホップをきかせた苦味で爽快感あるピルスナータイプ。
◆中野島(なかのしま)
Pale ale
琥珀色の華やかなホップ(カスケイド)の香りと甘みのある豊富なモルトフレイバーで、琥珀色に仕上りです。
◆デュンケルヴァイツェン
Dunkelweigen
麦とヴァイツェン酵母特有の香りとコクの味わいを濃色に仕上げました。
◆川崎瀋秀
Lambic
小麦を使用し、
フルーティで中間色に仕上げたランビックタイプです。
◆二ヶ領(にかりょう)
Mild ale
赤味がかった色にスパイシーなホップを使用、
心地よい香りが感じられます。
◆枡形城(ますがたじょう)
Bitter
エレガントな気分になれる香りのビターで、イギリスのパブではよく飲まれています。枡形城は、鎌倉時代の武将「稲毛三郎」の築いた城です。
◆トリペール
Tripel
高温発酵により赤みがかった仕上がりで、アルコール度数は約8.4%と高めです。
◆稲毛三郎(いなげさぶろう)
Strong ale
アルコール度数の高い濃厚なイギリススタイル。イギリスでは昔からポピュラーなストロングエイルです。稲毛三郎は、鎌倉時代に多摩区の生田緑地内に枡形城を築いた武将です。源平合戦などの戦いで成果を挙げ、妻は北条政子の妹をめとっています。
◆多摩の恋(たまのこい)
Old ale
充分こなれたフレイバーを持つ濃厚で高アルコールのビールです。初恋のような甘苦い味です。
◆川崎の山羊(かわさきのやぎ)
Bock
低アルコールに仕上げたボックスタイルのビールです。
◆僧院ビール(そういんびーる)
Abbey
高いアルコールに仕上げたベルギービール、アブディスタイルビールです。
◆登戸の渡し(のぼりとのわたし)
Porter
ローストモルトのフレイバーを濃厚に引き出したポーター。
ロンドンポーターの名前はテームズ河の船付場から荷卸しをしていた力持ちの男たちに因んで名付けられました。 長時間労働の男たちの渇きを癒すための独特なフレイバーを特徴としています。 ホップの特性をおさえ、モルトフレイバーの濃厚に、また濃色に仕上げているのは最高のローストモルトです。
◆江戸前(えどまえ)
Stout
黒ビールの代表格スタウトです。 ポーターをさらに強く仕上げたもので、当初はスタウトポーターと呼ばれていました。 昔は京から下ってきた旅人が六合の渡しを前にして言った江戸前とは、かつて江戸の玄関口だった川崎のことです。往時の呼び名に因んで命名しました。
◆限定ビール
多数。要確認。
関連するまとめ
ソフトボールをずっとやってきたので野球大好きです。
12球団のホーム球場制覇まで、残すは日ハムのみ。
日ハムの新球場完成したら観戦しに行って、12球団のホーム球場制覇してみせます!
アクセスランキング
人気のあるまとめランキング
アンケート特集
みんなはどう思っている?
数あるスポーツドリンク!よく飲まれているのは?
スポラボ編集部 / 500 view
やっぱりスポーツのできる男はかっこいい?
スポラボ編集部 / 610 view
運動の時の水分補給!!気になるスポーツドリンクの成分とは?
スポラボ編集部 / 505 view