生のフルーツはビタミンやミネラル、そして酵素が多く含まれ、健康や美容に良い効果をもたらし、生のフルーツを乾燥させたドライフルーツには、さらに優れた効果が現れるそうです。
生のフルーツの水分を蒸発させても、ほとんどの栄養素は壊れることなく小さく凝縮されます。同じ体積で比較すると、ドライフルーツは生のフルーツの3～10倍の栄養素を含んでいると言われるほどです。
つまりドライフルーツは生のフルーツより、少ない量でより大きな美容・健康効果を得ることができます。
そして、ドライフルーツにすると、普段は捨てる皮や種まで食べることができます。実はフルーツは、この皮や種にたくさんの栄養を蓄えているんです。

ドライフルーツには食物繊維が豊富に含まれています。
ドライフルーツは、普段なら剥いて捨ててしまう皮を捨てずに、果実を丸ごと乾燥させた食品です。
実はフルーツの皮は栄養価が高く、とくに食物繊維が豊富です。
食物繊維は腸の働きを促進する栄養素なので、便秘の改善に効果が期待できます。

色とりどりのドライフルーツの色素には、ポリフェノールなどのさまざまな抗酸化物質が含まれています。
この抗酸化物質は、体内の活性酸素の活動をおさえ、カラダの老化を抑制する効果があります。また、動脈硬化など生活習慣病を予防する効果も注目されています。
そして、ドライフルーツの抗酸化物質は、食物繊維と同じく皮に多く含まています。
ドライフルーツは、アンチエイジングのための食品としても非常に良いですよ。

ドライフルーツはカロリーが低い食べ物ですが、美味しいからと食べ過ぎてしまうと高カロリーを摂取することになり、太る原因になってしまいます。
更に、ドライフルーツは歯にくっつきやすく、きちんとした対処をしないと虫歯になりやすいです。
水を飲んで歯に付着したのを流したり、食べた後は歯磨きをするなど、注意が必要です。