誰が言ったか謎ですが、夏といえばカレー!
暑いなか汗を垂らしながら食べるカレーは格別に美味い!!!

ビーフカレー・ポークカレー・チキンカレー・シーフードカレーなどカレーの種類は豊富です。
その中でも、体にとっていい影響を与えてくれ、カレーとの相性抜群の食材を紹介していきたいと思います。

タウリン豊富なイカは夏の疲れに効く最適食材!

体の疲れに良いと言われる食材は、皆さん色々ご存知かもしれませんが、
このイカも疲労回復に適している食材です。
イカに豊富に含まれるアミノ酸の一種でタウリンがあります。
栄養ドリンクの成分としてCMなどでよく流れていますよね。

タウリンは、大変重要な働きをするアミノ酸です。これは、身体の恒常性維持に大切な作用があるからです。
筋肉、心臓や肝臓などの臓器、脳、眼の網膜などに高い濃度で含まれており、体内の中でも特に筋肉には、タウリン量の約70%が含まれています。そして、私たちの身体や細胞を正常な状態に戻そうとする働きがタウリンにはあります。

カレーと相性抜群の理由は

カレーの香辛料に使われる黄色い粉ってご存知ですか?あの黄色い粉ははターメリックという香辛料です。
このターメリックに含まれるポリフェノールの一種「クルクミン」には、肝機能を強化する働きがあるため、イカと共に食べると、イカのタウリンをクルクミンがしっかりと運んでくれて、二重によい相乗効果が期待できるのです。

つまりカレー×イカは、タウリンの効果を上げてくれる、最高の組み合わせになるのです。
疲れた日にカレーを食べたくなったら、イカたっぷりのシーフードカレーを注文してみてはいかかでしょうか。

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takashi

ストレスは食で発散するのが一番。地方の名産食べ歩く事・地方の名産品を土産で購入するのが大好きです。