ベジタブルファーストとは野菜から食べると身体に良いとう食事方法です。
野菜→きのこ類・海藻類→肉→炭水化物という順番で食べると良いと言われています。
わかっていても、毎日忙しい中で野菜を継続して摂ると言うのは以外と難しいですよね。
外食先ではなるべく定食屋さんに入ったり、野菜がなくてもきのこ類や海藻類から食べるなどポイントを押さえておきましょう。
毎度の食事で実践できると良いです。

野菜を最初に食べると良い一番の理由は、野菜に「食物繊維」が含まれているからです。
でもひとくちに食物繊維と言っても、不溶性のものと水溶性のものの2つがあり、働きも微妙に違うんです。
このうち水溶性食物繊維は水分を蓄える機能を持っており、高い粘性があります。
このドロドロとした粘性によってその後に食べた食物を包み込み、ゆっくり消化吸収されるよう運ぶ為、食事をしたことによる血液中の糖の値がぐーんとあがってしまうのを防止し緩やかにしてくれるので、インスリンが出過ぎるのを抑制してくれます。
さらに、体の中で脂質を分解したり吸収したりする胆汁酸とくっつくことで、体が脂質を吸収するのを抑えてくれる作用もあるんですよ。まさに、天然のダイエットサプリメントと言えます。

ベジタブルファーストを継続することでメタボ対策が出来るのです。
メタボは中年男性だけではなく、若い世代の男性、もちろん女性でもメタボになる危険性があるのです。
メタボリックシンドロームは不摂生でメタボになるというとイメージはありますが、食事後の血糖値が関わっているのです。
ベジタブルファーストを実践することによって血糖値の上昇を穏やかにしてくれるのです。
メタボ以外でもベジタブルファーストをすることで、
ダイエット効果や便秘解消、美肌効果なども期待できます。