厳密には海水の成分の中で、水分と塩化ナトリウムを除いたものをにがり、ニガリ（苦汁）といい、主成分は塩化マグネシウムです。
もともとにがりとは海水から塩を取るのに、海水の水分を蒸発させて濃度を濃くしていき塩を結晶させて取り出した残りの液体で塩化マグネシウムを多く含むほか、体に必要なミネラルを豊富に含んでいます。

・美肌効果
マグネシウムが皮膚の保湿成分セラミドの合成を高め、皮膚のシミやシワの原因となる活性酸素が作られるのを防ぎます。
セラミドは肌の水分を保つ働きと、角質細胞をつなぐ働きがあることから、美肌効果に期待できるわけです。
使い方としては、お風呂に数滴垂らしたり、化粧水に1滴混ぜてみたりと色々あります。

・ホルモンバランスを整える
マグネシウムが不足すると血液が凝固しやすくなり、血行が悪くなります。
血行不良になりますと、子宮や卵巣・精巣・睾丸などの機能低下の原因となってしまうため、ホルモンバランスが崩れてしまいます。
ホルモンバランスを整えるために、血行を整える。そのためにはマグネシウムが必要というワケです。

・便秘解消
にがりは豆腐の凝固剤として知られていますが、にがりが便秘に効果があるのは塩化マグネシウムという成分が入っているからなんですね。
塩化マグネシウムが摂取されると腸内で塩分濃度を下げようとして水分が取り込まれるため便がやわらかくなります。また便が腸管を通ることで大腸が自然に刺激されて便秘が解消されていきます。
特に腸管に水分が浸透することによって、腸管にこびりついた宿便を落とすこともできるとされます。
以上のようににがりは便秘に対して効果があるとされています。特に直腸内に固まった便が溜まる直腸性便秘に対して効果的となります。