米粉由来の低糖質なお米「TRICE(トライス)

株式会社KBSコーポレーションは、ごはんと比べて糖質77.9%オフを実現、米粉由来の無添加食品「TRICE」(トライス)を、幅広いジャンルの企業様にお取り扱いいただけるよう、業務用ロットでの卸売を開始いたしました。
株式会社KBSコーポレーションでは「TRICE」卸売事業に加え、冷凍商品の研究開発も進めているそうです。今後、外食チェーン様、中食・宅配弁当事業者様、ヘルスケア関連事業者様などと共同商品開発も積極的に進め、数多くの事業者様とともに、「TRICE」を通じて「手軽でおいしく糖質オフを楽しめる食生活」を、多くのユーザーに提案していくとのことです。

「TRICE」(生米タイプ)を使ったオリジナルレシピ一例

低糖質カレー
【材料】3皿分
TRICE (炊き上がり)200g
豚モモ肉スライス 180g
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
じゃがいも 2個
塩、こしょう 少々
油 大さじ1
コンソメ 5g
カレールウ 2個


【作り方】

1. 玉ねぎをくし切りに、人参は乱切りにする。じゃがいもは8等分して水にさらす。
2. フライパンに油を熱し、1を炒める。油がまわったら豚肉、塩、こしょうも加えてさっと炒め、水、コンソメを加えて強火にかけ、沸騰してきたら弱火にして煮込む
3. 具材に火が通ったらカレールウを加える。
4. TRICEをお皿に盛り、3をかける。

低糖質チャーハン
【材料】一人分
TRICE 150g
卵 1個
焼き豚 40g
ねぎ 20g
ごま油 大さじ1
塩、こしょう 少々
しょうゆ 小さじ1/2
鶏がらスープ 少々
小ねぎ 少々
【作り方】

1. 焼き豚は、細切れに、ネギはみじん切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、溶き卵、TRICEを加えパラパラになるように炒めます。そこに焼き豚、ねぎ、鶏がらスープを加えさらに炒めます。
3. 塩、こしょう、しょうゆで味付けをし、刻んだ小ねぎを散らす。

ジャンバラヤ&チキンソテー
【材料】2人分
TRICE 1合
(ジャンバラヤ)
TRICE 1合
ウインナー 40g
玉ねぎ 1/2個
ミニトマト 5個
セロリ 20g
にんにく ひとかけ
赤とうがらし(輪切り) 1/2本
オリーブ油 大さじ1
A トマトケチャップ 大さじ1.5
A カレー粉 小さじ1
A コンソメ 5g
A 水 300ml
 
(チキンソテー)
鶏もも肉 1枚
塩こしょう 少々
油 大さじ1/2
 
パセリ 適宜

【作り方】

1. 玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切り、ミニトマトは1/2に、ウインナーは輪切りにする。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを加え弱火にかけ、香りが立ってきたらTRICE、玉ねぎ、セロリを炒め、透き通ってきたらAを加えフタをして水分がなくなり、パチパチ言うまで15分程度加熱する。
3. 2の出来上がりを待っている間にチキンソテーを作る。鶏もも肉の皮をフォークで数カ所さして、塩こしょうを全体にすり込み、油を熱したフライパンに皮目から中火で焼く。(この時、フタなどで重しをしておくと、満遍なく皮がパリッと焼けます)皮がパリッとこんがり焼けたら返して、もう反面も焼いてく。
4. お皿に2を盛り付け、3をそぎ切りにしてのせ、パセリをふる。

低糖質おはぎ
【材料】
TRICE 1/2合
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/4
つぶあん 100g
きな粉 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩 ひとつまみ
 
※通常の水加減で炊いたTRICEでも作れますが、1合に対して300mlの水加減(少し多め)で炊くとより粘りが出て美味しくいただけます。

【作り方】4個分

1. TRICEに砂糖、塩を加え、すりこぎやマッシャーでつぶす。
2. きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせておく。
3. 1につぶあん、2をまぶす。

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スポラボ編集部

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