内科医・桑島靖子氏によると、免疫力を上げるためには、さまざまな不調の原因になる「冷え」を改善することが重要だそうです。

＜以下、コメントを引用＞

不調の原因にもなる「冷え」の改善に漢方はとても効果的です。また、身体を温めることで体の生体反応が活性化し、免疫力も高まります。30代のころの私は、重度の冷え症などの体調不良に悩まされていましたが、「温活」を意識した生活と、私なりの独自の栄養療法的漢方の使い方、のアプローチで非常に心身ともに健康になったと感じています。

漢方と一言で言っても多くの種類がある中で、今回の調査でも触れられている高麗人参は、滋養強壮、新陳代謝を高める等の効果があると言われる有効成分である「サポニン（ジンセノサイド）」が多く含まれる食品です。
免疫力向上に効果的な食品といえば、ヨーグルトや味噌などの発酵食品が、身体を温める食品では生姜などが思い浮かぶかと思いますが、高麗人参はこれ１つで免疫力向上・血流改善のどちらも叶えてくれます。
さらに、マメ科植物など他のサポニンを含有する食品の中でも、より優れた効能をもっていると言われ、人間が生きる上で必要な栄養素をバランスよく含有している万能薬であると言えます。

漢方では「疲れは万病のスタートラインにある」といわれており、疲れを治療し、免疫力を高めることが心身ともに健康的な生活をおくる上でとても大切であると考えられています。高麗人参は疲れを感じた時や元気が欲しい時などはもちろん、健康な人にとっても健やかな毎日を送るために、食生活や適度な運動とともにぜひ積極的に取り入れたい食品です。

また、高麗人参は、韓国でもともと自生していた植物です。高麗人参が自生していた韓国とそのほかの生産国である中国や日本、アメリカの高麗人参では前述の「サポニン」の含有量に差があります。
健康を意識するのであれば、より有効性の高い韓国産のものを選ぶようにしましょう。

一人でも多くの方の健康不安がなくなるよう願っています。

桑島内科医院副院長日本内科学会総合内科専門医、東洋医学会漢方専門医、日本抗加齢学会専門医。30代に悩まされた不定愁訴を、漢方と栄養療法、点滴療法でみずから克服。以来漢方、栄養療法、点滴療法を取り入れた複合的なアプローチで診療にあたっている。著書に「子宮を温める食べ方があった」（青春出版）などがある。

高麗人参の主要成分として知られている人参サポニンはジンセノサイドとも呼ばれており、他の植物に見られるサポニンとは科学構造が異なるのみならずその効能も大きく異なります。
今まで明らかになった韓国産高麗人参のサポニンは化学構造別にプロトパナクサダイオール系(PD)19種、ロトパナクサトリオール系(PT)10種、オレアン系1種など、約30種にのぼり、アメリカ産の人参の13種、中国産の15種と比べてはるかに多くの種類が含まれています。
その他にも、高麗人参にはアメリカ産には存在しないジンセノサイドRa、Rf、Rg3、Rh2が含まれており、効能が異なる多様な種類のジンセノサイドを含有しています。このようなことからも韓国産高麗人参が人参の中でも最も優れた効能があると言えます。

人参（オタネニンジン）の代表である高麗人参は約千年前から人工栽培されていたと伝わっており、人参の中でも最高峰のものとして世界中から好評を得ています。
韓国産高麗人参の特徴は、他の人参に比べ抜きん出たその効能と品質の良さにあり、その背景は栽培に適した地理的条件と気候条件が挙げられます。 北緯36°～38°に位置する地理的条件と180日にも及ぶ十分な生育期間（他国産は120日～130日）、そして四季がはっきりと分かれた気候条件によって人参の内部組織がより硬くきめ細かくなり、独特の香りがより強くなります。

【韓国農水産食品「高麗人参」】
https://www.atcenter.or.jp/item/list/kouraininjin.php

韓国農水産食品流通公社東京支社が行った調査によると、「もらって嬉しい健康食品ランキング」最も人気だったのは「乳酸菌類（44.8%）」続いて、「コラーゲン（32.2%）」でした。比較的馴染みのある健康食品が上位にきた一方で、免疫力向上や体温改善に効果があると注目されている「高麗人参」も5人に1人が回答したようです。
身体の“冷え”が気になる季節であることや、健康・免疫への意識が高まっていることが要因と考えられます。「高麗人参」をもらって嬉しい理由としては、「自分では買わないけど、貰ったら試してみたい」「自然由来のものがいい」などの意見が多数見受けられました。

<もらって嬉しい健康食品ランキング（複数回答）>
１位：乳酸菌類（44.8%）
２位：コラーゲン（32.2%）
３位：ロイヤルゼリー（31.6%）
４位：DHA（26.6%）
５位：酵素（21.6%）
６位：健康茶（21.2%）
７位：高麗人参（20.4%）
８位：プロテイン（18.6%）

「高麗人参」はそのままではなく、最近ではお茶やサプリメント、ゼリーなど簡単に摂取できるような商品も多く存在します。高麗人参の摂取経験がある人に対して、感想を聞いたところ、「疲れがとれる（高知県・45歳男性）」「身体がポカポカしました（三重県・48歳女性）」「基礎体温が低く冷え性でしたが、高麗人参の漢方薬を飲むようにしてから、改善されてきた（大阪府・50歳女性）」など、冷えに効くといった意見が目立ちました。高麗人参は「温活」の一環として始めるのに適した食品であることが伺えます。ご自身の生活に取り入れるだけでなく、大切な人へのプレゼントにも良いかもしれませんね。

【調査概要】
・調査方法：WEBアンケート調査
・調査テーマ：健康・免疫への意識変化調査
・調査対象者：全国の30代～60代男女
・調査実施日：2020年11月25日～12月4日
・調査主体：韓国農水産食品流通公社東京支社