今回も埼玉県の地ビールを紹介したいと思います。
その前に埼玉県の観光地も一緒に紹介していきます。
三峯神社
約1900年前に日本武尊によって創建された秩父三社の一つ。全国的にも珍しい“三ツ鳥居”の両脇には狛犬ならぬオオカミ像が据えられ、犬神信仰の神社として知られます。神様の氣力を分けてもらえるパワースポットとしても有名で、境内のご神木が入った“氣守”はぜひ手に入れたいアイテム。

農薬や化学合成肥料を使用しない自然の力で育てた自給農場産及び町内産の作物のみでの製造加工を目指しています。
現在、ビール及びパンの自給農場での自給率は、
ライ麦100%、アワ100%、キビ100%、ブルーベリー100%、根菜類やハーブ類50%、二条大麦10%、小麦5%です。
自給農場や町内産の作物でも不足してしまう製パン用の小麦の大半は北海道から調達しています。
また、地ビール用の二条大麦の大半も海外から調達しています。
しかし、いずれも地場産の割合を多くする方向で進んでいます。
詳しくは、ホームページを御覧ください.当工房はビールをその場で造り提供する小さなグルーパブです。小川町産の麦や穀物、果物などで様々なビールを醸造しています。12席の小さなバーカウンターで自家栽培野菜のお惣菜や自家製パンをおつまみに出来たてのビールが楽しめます。

◆雑穀ヴァイツェン 　　　　 　
HefeWeizen系の酵母たっぷり入ったビールです。南ドイツ産酵母が産生した華やかなフルーツ香が特徴です。Weizenとはドイツ語で小麦、Hefeは酵母入りを意味します。
◆おがわPorter
高温焙煎した濃色麦芽とアイリッシュ酵母で醸造したフルーティーで豊かなコクのビールです。１８世紀ロンドンのパブで荷役人たちに好まれたダークエールを復元しています。
◆ブルーベリーAle
自然栽培したブルーベリーを使い三次発酵を行った地ビールです。本物のブルーベリーを裏ごしフルイで絞った生果汁を使うため、果肉色と同様の少し濃い目の桃色に仕上がっています。
◆季節のAle
春の小川、夏の小川、茜色のペールエールと季節のより違った味が楽しめます。
◆高濃度RedAle
大量の麦芽と大量のホップが絶妙に調和している重厚なビールです。
【限定】