大分県の地ビール「久住高原ビール」
ビールの元となる天然伏流水は、山に降りそそぐ雨や雪が長い年月をかけて自然ろ過されたもの。久住高原の地下に眠り、まろやかで雑味がなく、麦芽のうまみを最大限に引き出す力を持っています。
はじめに
今回も大分県の地ビールを紹介したいと思います。
その前に大分県の観光地を紹介したいと思います。
阿蘇くじゅう国立公園「久住高原」がありますね。
久住山を主峰とするくじゅう連山の南麓に、広大な緑のパノラマが広がる「久住高原」。春は黒(野焼き)、夏は青(草原)、秋は赤(紅葉)、冬は白(雪原)などが楽しめ、特に野焼きは環境省の「かおり風景100選」にも選出。くじゅう地域入口にある長者原ビジターセンターからは、タデ原湿原の自然観察路へとアクセスできます。
久住高原ビール
久住連山の恵みを感じるスポットが、天然伏流水で地ビールを醸造する「久住高原地ビール村」(久住高原開発公社)。ビールを提供するレストランからの眺望もよく、ノンアルコールだけでも立ち寄りたいスポットです。
ビールの元となる天然伏流水は、山に降りそそぐ雨や雪が長い年月をかけて自然ろ過されたもの。久住高原の地下に眠り、まろやかで雑味がなく、麦芽のうまみを最大限に引き出す力を持っています。
原材料は、本場ドイツ産の厳選された麦。伏流水で麦芽を煮込むことで、麦(モルト)のうまみと香り、麦芽に多く含まれるビタミンを最大限に引き出します。「原材料の一つに金箔(ぱく)を少し入れて、飲む方たちの幸せを願っています」と溝邉さん。
ビールの種類
◆BeerOh!風
ヴァイツェンスタイル。
爽やかに感じる果実のようなビールで、ひとくち目でわかるフルーティーな雰囲気とすっとした味わいで後を引かない爽やかな飲み口です。
少し濁ったのがポイントです。濁りから感じることのできるモルトの爽やかな甘みが、口の中にまろやかな後味を残していきます。
◆BeerOh!花
ブラウンエールスタイル。
風味が良く、コクとキレのバランスがgood
甘みを感じる深めのコク、ほどよい苦みがアクセントに。
香りは深みがあり、香ばしさと柑橘系の味わいもある褐色のビールです。
◆BeerOh!星
スタウトスタイル。
コクがたっぷりだが、ふくよかな味わい黒ビールです。
見た目よりは苦みは軽く、コクはあり、アルコール8%と少し高めの仕上がりで、ビールを味わいたい方におススメの濃厚なスタウトです。
関連するまとめ
ソフトボールをずっとやってきたので野球大好きです。
12球団のホーム球場制覇まで、残すは日ハムのみ。
日ハムの新球場完成したら観戦しに行って、12球団のホーム球場制覇してみせます!
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