カゴメ株式会社 は1月21日より、“作ってみたいNo.1レシピ”を決める『カゴメ オムライススタジアム　2019』の「個人部門」において、オリジナルレシピの募集を開始します。老若男女に愛される国民的洋食メニューであるオムライス。しかし今回、20歳から69歳の全国の女性を対象に意識調査を実施したところ、オムライスが好きにも関わらずオムライス調理については「卵で上手く包めない」「手間がかかる」「野菜が摂れない」など、多くの悩みを抱えていることが分かりました。メニューについてどの程度好きか聞いたところ、オムライスは78.7％の人が好きと回答しました。オムライスは多くの方に愛されるメニューであることが分かります。

調理についての苦手意識について聞いたところオムライス調理が「苦手」と回答した人は30％と、3人に1人の割合でいることが分かりました。チャーハンやパスタなどほかの家庭料理と比べても多い傾向にあることが分かります。

オムライスをどのようなシーンで作るかを聞いたところ、休日の昼食、平日の夕食が多く、休日・平日問わず日ごろから調理されていることが分かります。また自分が食べたいときや、ごはんが余っているときに次いで、誰かからリクエストを受けた時に調理される傾向がわかりました。

リクエストを受けてオムライスを作ったことがある相手について聞いたところ、子どもや配偶者・恋人などのパートナーに回答が集まりました。

「作りたいオムライス」と「実際に作っているオムライス」について聞いたところ、半数以上の方がチキンライスを卵で包むタイプを作りたいと思っているにも関わらず、実際には卵をあとで乗せるタイプのオムライスを作っていることが分かります。理想とするオムライスと現実に乖離がみられます。

オムライスを作るとき、具体的にどのようなことに苦手・不満を感じるか聞いたところ、「卵が破れてしまう」「卵でチキンライスをうまく包めない」「卵がふわふわにならない」など卵についての悩みに回答が集まりました。ほかにも野菜が摂れない、一人分ずつ作るのが手間など、栄養バランスや簡便さに課題が残ることが分かります。

オムライスが「簡単にみえて難しい料理である」と答えた人は全体の71.6％。一方で上手になりたいと思っている人も74.5％いることがわかりました。また61.8％の人が「オムライスのレシピはみんな似たような味だと思う」と回答しており、オムライスのマンネリ化もうかがえます。定番洋食メニューであるオムライスですが、実際に家庭で作るとなると意外と難しいと思っている方が多くいることが分かりました。

今回の「個人部門」では、アンケート結果のような悩みを解決するオムライスレシピを募集し、作ってみたくなるNo.1レシピを決定します。オムライスづくりがもっと楽しく、簡単になる、オリジナルレシピを持っている人は応募してみてはいかがでしょうか。

実施期間：2019年1月21日（月）～2月4日(月)
受賞発表：各賞の受賞者発表　2019年4月15日（月）