「飲む点滴」としてブームとなった甘酒は、2017年度に約220億円の市場規模を有しており、この3年間で約3倍に伸長しています。
甘酒には「酒粕タイプ」「米こうじタイプ」がありますが、市場伸長を牽引し、購入率が拡大しているのは米こうじタイプの甘酒だそうです。
※株式会社インテージ調べ

「透きとおった甘酒」は、米こうじ甘酒を丁寧に搾った“透明な”甘酒で、2017年夏に500ｍｌタイプを抽選販売にて400本限定で発売したところ、販売数を上回る購入応募が！！

そこでこの度、内容量を125ｍｌとし、カートカンタイプで一般発売するようです。
販売は1年間で50万本を計画とのこと。

甘酒特有の粒感、トロっとした食感のないすっきりとした味わいが特徴で、
国産米の米こうじを使用した、酒粕不使用のノンアルコールの甘酒となっております。

化学調味料や保存料、着色料、砂糖、アルコール不使用ですので、お子様からご年配の方まで広くお飲みいただけます。

さらに、甘酒の独特のどろっとした舌触りや粒々の食感が苦手な方でも飲みやすくなっているようです。
また、お米をこうじの力で分解し、自然な甘みを引き出しているため、砂糖の代わりとしてお料理にも幅広くご使用いただけそうです。

透明化したことにより、ストレートで飲む楽しみ方だけでなく、炭酸・豆乳・トマトジュースなど他の飲料との組み合わせも楽しめます。

近年、ノンアルコールのカクテル「モクテル」が浸透してきていますが、この透きとおった甘酒は「モクテル」での使用も期待できます。

組み合わせの楽しみ方は、ハナマルキホームページでレシピを掲載しています！

また、透きとおった甘酒が鮮やかな黄金色なので、色々な組み合わせの工夫ができ「SNS 映え」も期待できます★

同時に「透きとおった甘酒 プレミアム 500ｍｌ」を業務用にて、数量限定で販売します。
製造段階で時間をかけて、じっくり甘酒を搾り、酸味のバランスを細やかに調整しており、濃厚な「透きとおった甘酒」を楽しんでいただけるプレミアムタイプの商品です。

ホテルやレストラン、バーなど向けの販売を予定しております。

ハナマルキはこれまで、塩こうじを「液体化」した「液体塩こうじ」という調味料で、日本の伝統調味料「塩こうじ」を発展・拡大をしてきました。
甘酒も同様に、甘酒を搾った「透きとおった甘酒」で、日本の伝統飲料「甘酒」を発展・拡大していくようです。

商 品 名： 透きとおった甘酒 125ｍｌ
発 売 日： 2019 年3 月上旬
販売エリア： 首都圏中心の販売（東京都、神奈川県、千葉県
埼玉県、群馬県、栃木県、茨城県、福島県）
家庭用向け 日配売場での発売
内 容 量： 125ml／本
希望小売価格(税抜)： オープン価格

商 品 名： 透きとおった甘酒 プレミアム500ｍｌ
発 売 日： 2019 年5 月上旬
販売エリア： 全国発売
業務用向け、数量限定
内 容 量： 500ml／本