誰が言ったか謎ですが、夏といえばカレー!
暑いなか汗を垂らしながら食べるカレーは格別に美味い!!!

ビーフカレー・ポークカレー・チキンカレー・シーフードカレーなどカレーの種類は豊富です。
その中でも、体にとっていい影響を与えてくれ、カレーとの相性抜群の食材を紹介していきたいと思います。

さっぱりしたカレーを作るに最適のトマト

カレーと一緒に食べるサラダによく出されるトマト。
サラダだけではなく、カレーに加えると、また一味違ったカレーが出来上がります。
炒める段階でトマトを加えうま味のベースにすると、カレーをおいしくします。だからこそトマトを使うレシピはたくさんあります。

インドカレーは、ざっくりトマトベースかヨーグルトベースかなんて分類されることがあるくらい、トマトはカレーとの相性は抜群なんです。

トマトをカレーに入れること得られる効果

カレーにトマトを入れることで、トマトに含まれるグルコサミンという旨味成分が、カレーの味を良くするだけではなく、リコピンなどの栄養も加わり健康にもよい料理になります。

カレーは、ルーが油によって固められているので使いやすいですが、その分コレステロールが高めになっています。
トマトには、コレステロールを下げる効果があるので、一緒に食べるとコレステロールを抑えることができます。
また、リコピンにはコレステロールの酸化を抑えるという効果もあります。

カレーは味も濃いのでいろいろな食材と混ぜても味が変わりにくい料理です。
トマトが苦手という人にもカレーと一緒なら食べさせることができるかもしれません。

夏はトマトが旬の季節

トマトの旬は6月〜8月です。
まさにカレーが美味しく感じる季節とトマトの旬が重なっています!

旬×旬で美味しさ100倍!
と言っても過言ではないのではないでしょうか。
いつもサラダとして使っているそのトマトを、カレーを作る際に加えていつもとは違ったカレーを食べてみてはいかかでしょうか。

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takashi

ストレスは食で発散するのが一番。地方の名産食べ歩く事・地方の名産品を土産で購入するのが大好きです。