有機・低農薬野菜、無添加食品などの販売を手掛けるらでぃっしゅぼーや株式会社は、“きゅうり”が含有する約95%(※1)の水分率に着目し、国内のきゅうりの品種の中でも特に水分量の高い「ブルームきゅうり」を活用し、平年より早く梅雨明けを迎え、厳しい暑さが続く夏に新たな水分補給方法を提案する「ICE CUCUM BAR」プロジェクトを2018年7月6日より開始したそうです。

このプロジェクトが開始するに至った背景として、らでぃっしゅぼーや配送スタッフの水分補給方法として「ブルームきゅうり」を提供したところ、配送スタッフから「皮がやわらかい」、「みずみずしくて水分がすごい」など非常に好評だったため、汗をかく夏の様々な“暑い場所”で「ブルームきゅうり」を提供し、多くの人に新たな水分補給のアイテムとして認知していただきたいといった想いから実現したとのことです。
(※1)出典：文部科学省 2015年版食品成分データベース

「ブルームきゅうり」のブルームとは、きゅうりが実を保護するためにでてくる成分で、見た目はおしろいのような白い粉です。ブルームがあることで、表皮が薄く、実の水分量が多いという特徴があり、皮がやわらかく、みずみずしいきゅうりです。ブルームきゅうりはブルーム（白い粉）に全体が覆われた品種です。ブルームは鮮度や水分の蒸発を防ぐ役割を果たし、きゅうりが実を守るために自らこの物質を出しています。表皮が薄く、水分を多く含んでいるので、みずみずしさが特徴となっています。

一方、ブルームレスきゅうりは近年市場に多く出回っている表皮がつるつるしている品種です。30年ほど前までは市場に出回るきゅうりのほとんどがブルームきゅうりでしたが、一時期、「農薬ではないか？」という問い合わせが増えたことなどから、
近年はブルームレスきゅうりが主流となりました。新しい水分補給方法はこの「ブルームきゅうり」での提案ということなんですね。

プロジェクトの第一弾として、銭湯での提供をスタートします。日本ならではの銭湯文化を残し続ける為に、今までにない斬新な取り組みで銭湯業界を盛り上げてきた若手銭湯経営者 田村祐一氏が経営する、台東区元浅草に位置する老舗銭湯「日の出湯」協力のもと、「ブルームきゅうり」の無償提供を6日間限定で開始いたします。今週は7月13日～15日に開催。
日の出湯さんでお風呂を頂き、お風呂上がりに冷たいきゅうりで水分補給してみてはいかがでしょうか。

【プロジェクト概要】
・タイトル：「ICE CUCUMBAR」プロジェクト
・期間：第一弾 7月6日(金)～8日(日)、13日(金)～15日(日)の6日間
※開店15時より数量限定で配布開始。無くなり次第終了。
・場所：日の出湯(台東区元浅草2-10-5)
・料金：無料(日の出湯をご利用の方のみ)
・内容：ブルームきゅうりの無償提供
※今後、順次様々な場所で提供を予定しております。

【日の出湯について】
日本ならではの銭湯文化を残し続ける為に、若手店主が銭湯でイベントを行う「はだかの学校」の発足人で、今までにない様々な新しい取り組みを行い、銭湯業界を盛り上げてきた田村祐一氏が経営する、台東区元浅草に位置する老舗銭湯。
・所在地： 〒111-0041 東京都台東区元浅草2-10-5
・アクセス：銀座線 稲荷町駅2番出口より徒歩3分
・入浴料：大人（中学生から）460円、中人（小学生から）180円、小人（未就学児）80円
・営業時間： 15:00～0:00(最終受付23:40)、定休日：水曜日