もやしはイメージ通りカロリーが少なくダイエット食品に適している野菜でありますが、
脂肪の代謝を促進する効果が期待できるビタミンB2が含まれているので、なおダイエットにオススメの野菜です。
また、食物繊維も多く含まれており、整腸作用を発揮して、お腹の中をキレイにしてお通じも良くなるので、さらに代謝アップ効果が期待できます。
そしてコレステロール値を下げる効果もあるためお腹まわりが気になる人は是非たくさんとったほうが良いのです。

もやしには、カリウムという栄養が豊富に含まれています。
このカリウムの働きには余分な塩分や水分に作用して体外への排出を促進する
という効果があります。
そのため、余分な水分などのために起こるむくみ状態を解消するのに役立ちます。
またカリウム不足による原因ともされている足つり防止にも役立ちます。
さらにカリウムは体内の塩分を排泄するということは塩分過多を防ぐ効果があるので、
塩分を摂り過ぎてしまう事で起こる高血圧など、生活習慣病の予防ができるのです。

夏になると暑さから夏バテに陥りイマイチ食欲が湧かなくなりますね。
このような場合は、内蔵が弱っている可能性があります。
そんな状態の時には、もやしに含まれるアミラーゼという消化酵素が内臓の中で、調子を整えてくれます。
胃腸の調子が良くなれば減衰していた食欲も復活し、しっかりと食事ができるようになります。
更に疲労回復効果やエネルギーを作る助けを高めるビタミンB1やビタミンB2、アスパラギン酸という栄養も含まれています。
そのため、夏バテで疲れが溜まって動けないという場合には、もやしを食べることで
疲れから回復しやすくなります。
夏場に食べるスタミナ料理に、もやしが多く使われている理由が、この疲労回復の効果が高さからなのです。

もやしの中にはポリフェノールや良質なたんぱく質も多く含まれています。
ポリフェノールには、肌のアンチエイジング効果が期待でき、たんぱく質は、キレイなお肌に欠かせない栄養です。
これらの栄養の働きによってもやしを食べる事で、美肌効果が期待できるようになります。

いかがでしたでしょうか？
安ければ一袋20円で食べれるもやしが、こんなに優れた栄養があるコストパフォーマンスの高い野菜だという事がおわかりなったと思います。
ちなみにもやしを食べる際、効率の良い食べ方は、炒めるより、蒸す方が栄養が抜けないので、オススメです。
是非節約のために。健康のために。もっともやしを食べましょう！