このたび新たにオープンする「中国料理 桃李」は、モダンなデザインとトラディショナルなデザインの対比の意外性と新しさを調和した、現代中国料理レストランです。

伝統の中国料理に磨きをかけながら時代のニーズに応え進化させた料理の数々を、熟練の技が織りなすおすすめ一品料理のほか、ランチコースとディナーコースにてお愉しみいただけます。

食材を引き立たせるために必要不可欠な、ベースの「上湯(シャンタン)スープ」とアクセントとして使用する「XO 醤」は、常に伝統中国料理を追求し続ける料理長こだわりのレシピで作られています。

「ふかひれの姿煮」などに使われている「上湯スープ」は、大量の豚肉丸鶏などを使用し芳醇なコクを出すとともに、徹底したあくとりを行い、濁りのない味を追及しました。
出来上がったスープに、世界 3 大ハムの一つに数えられる金華ハムのスープを足すことで旨味を引き上げ、極上の上湯として完成させています。

「XO 醤」は、金華ハムを贅沢に使い他の食材をなるべく使わないことで、金華ハム本来の香り高い味を前面に出しています。
どんな料理に合わせても、ワンランク上の味付けに仕上げられる XO 醤です。
中でも「XO　醤海老チリ」は、XO 醤のコクと海老の旨みがマッチングした本格的な味わいをお愉しみいただけます。

お台場の地に新たに登場する「中国料理 桃李」で、伝統中国料理の“追求と進化”をコンセプトにしたこだわりの料理の数々を、ぜひお愉しみください。

◆店舗名　: 中国料理 桃李
◆英語表記: Chinese Restaurant Toh-Lee
◆営業時間:
ランチ 平日 11:30～14:30 (L.O.)
土・日・祝 11:30～15:30 (L.O.)
ディナー 17:30～21:00 (L.O.)
◆席 数: 126 席 個室 5 室
◆ご予約・お問い合わせ: 03-5500-4550 (レストラン総合案内)
◆コンセプト: 「伝統中国料理の“追求と進化”を味わう」

その他 一部抜粋
・XO 醤海老チリ ¥3,300
・ふかひれの姿煮(小) ¥3,800
・八丈島産金目鯛の刺身 ¥2,000
・契約農家の無農薬野菜を使ったアムチョンソン ¥2,000
・桃李点心師手作りの黒蜜豆腐 ¥1,300

対象期間: 3 月 6 日(金)～ 4 月 24 日(金)

＜ランチコース 雅(ミヤビ)＞ ¥4,500
通常料金¥5,500 のコースを、¥1,000 OFF でお召し上がりいただけます。

＜ディナーコース 彩虹(サイコウ)＞ ¥8,500
通常料金¥10,000のコースを、¥1,500 OFF でお召し上がりいただけます。

※表示料金は消費税・サービス料込となっております。

所 在 地 : 東京都港区台場 2 丁目 6-1
敷地面積 : 20,870 ㎡(6,313 坪)
ホテル : 地下 3 階 地上 30 階
延床面積 : 123,775 ㎡(37,507 坪)
施設構成 : 客室数 882 室、宴会場 17 室、レストラン・バー10 ケ所、ウエディングチャペル 2 ケ所、神殿、フィットネスクラブ、屋外プール、エステ、ギャラリー、他

アクセス : 新交通ゆりかもめ 台場駅に直結 / りんかい線東京テレポート駅 徒歩約 10 分
Tel : 03-5500-6711(代表)

東京を楽しむ 東京をくつろぐ

レインボーブリッジを越えればそこは日常を離れた別世界。
陽の光に輝く水面と青く澄みわたる風、心弾む特別な時がはじまります。

高層階のレストラン、ゲストルームからは東京湾のパノラマビューが見渡せ、海の向こうには表情豊かな東京の街が広がります。
大切にしたのは「晴れやかな気持ちで笑顔あふれるひとときを」という思い。心がほどけていくような喜びに満ちた体験をお届けします。