ギョーザ製造・販売の株式会社信栄食品は、信栄食品オリジナルブランド「MUSCLE GYOZA～マッスルギョーザ～」を2019年5月13日（月）より自社ECサイトにて先行発売すると発表しました。
「MUSCLE GYOZA～マッスルギョーザ～」は、炭水化物、脂質、糖質、カロリーを抑えながら、タンパク質だけを効率よく摂取できる冷凍餃子です。国産鶏ささみ肉と国産野菜を使用した具を、独自の製法技術と配合で極限まで糖質を落とした皮にぎっしり詰め込みました。低糖質ながらカラダづくりに重要なタンパク質を豊富に摂取できるため、成長期のお子さまや部活動をしている学生さん、筋力トレーニング中のアスリートはもちろんのこと、血糖値が気になる方、糖質制限している方にもぴったりの餃子です。味付けはさっぱりとした「青じそ」風味で飽きのこないおいしさ。焼き餃子や水餃子だけでなく、スープやタレに合わせるなど幅広いアレンジでお楽しみただけます。

健康志向の高まりを背景に、近年、糖質制限ダイエットが一大ブームといえるほど人気を集めています。一方で、糖質制限のしすぎで身体を壊してしまうケースについてもよく耳にします。リバウンドをしないカラダづくりのためには、糖質を減らす場合は、その分タンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどをきちんと摂ることが重要といわれます。特にタンパク質は、不足すると筋肉が減って痩せにくい体になるのはもちろん、体調不良を引き起こしかねないため糖質制限をしている間はいつも以上にしっかり摂取する必要があります。
餃子といえば、モチっとした皮と肉汁たっぷりのジューシーさが美味しさの元。「MUSCLE GYOZA～マッスルギョーザ～」の開発にあたっては、タンパク質を増やすだけでなく具材の栄養価と味を損なわずに低カロリーで美味しい餃子をつくることに苦労しました。特に苦労したのは糖質を極限まで減らす皮。モチっとした皮をつくるには、小麦粉に含まれるグルテンのコントロールがポイントとなりますが、糖質を減らすために小麦粉の量を減らすとグルテンの膜が形成されず皮になりません。最初はなかなか満足のいくレベルの皮が出来上がらず、配合を変えながら数十回の試作を繰り返し、ようやくスタッフ全員が納得する美味しい皮が出来上がりました。

中身の餡づくりもしかり。メインの具材となる鶏ささみ肉はヘルシーですが、脂肪が少ない分パサパサしやすいという欠点があります。ふっくらとコクのある旨みを出すために油には頼らず味付けで工夫しました。
筋力トレーニング中のアスリート、血糖値が気になる方、糖質制限している方などに向けて、リバウンドをしないカラダ作りに最適な高タンパク、低カロリーのバランスの良い理想的な食事を提供するそうです。

＝こんな方にオススメ＝

● 商品名　　　MUSCLE GYOZA～マッスルギョーザ～
● 発売日　　　2019年5月13日（月）
● 発売地区　 　全国（自社ECサイト先行）
● 内容量　　　1袋・40個入り
● 価格　　　　1,980円（送料込）