![](thumb.php?src=file/image/201910/46bf13bb84a0b10eeb5e09261b993933.jpg&width=300&height=300)
和菓子ブランド「宗家 源 吉兆庵」が運営するカフェレストラン「K. MINAMOTO」が10月19日(土)よりオープン
株式会社 宗家 源 吉兆庵(本社所在地:東京都中央区銀座6丁目9-8、代表取締役社長:岡田 憲明)は、カフェレストラン「K.MINAMOTO」を10月19日(土)より宗家 源 吉兆庵 新本社ビル「THE HOUSE」にオープンするようです。
■和菓子ブランドが運営するカフェレストラン「K. MINAMOTO」
「K. MINAMOTO」は、宗家 源 吉兆庵が10月3日(木)に移転オープンしたばかりの新本社ビル「THE HOUSE」の2階から5階にオープンするカフェレストランです。
全体コンセプトを「ギンザハレフルーツ」とし、果実を日常的に食べる人が少なくなった現代において、“ささやかなハレの日の楽しみ”に銀座で果実を楽しむ贅沢をご提案します。
国産干柿をまるごとひとつ使用した和菓子「粋甘粛」など、創業以来果実を使用した創作和菓子を提供する「宗家 源 吉兆庵」ならではの、新感覚のカフェレストランです。
■フルーツの魅力を最大限に引き出すためのコンセプト
「K. MINAMOTO」は、訪れた人にフルーツの魅力を存分に楽しんでいただくために、フードやドリンク、サービスにもそれぞれコンセプトを掲げております。
<フードコンセプト:果実より果実らしい一皿>
すべてのメニューに果実を使用し、果実より果実らしい味に仕上げるためのシンプルな調理や、果実の魅力的な色、形、模様、テクスチャーを伝える大胆な盛り付けにこだわります。
使用する果実も、国産のものを中心に自信を持って提供できる品質の果実を選び抜いています。
<ドリンクコンセプト:果実×ドリンクの可能性を極める>
果実をピュレやシロップ状にしたり、あるいはそのまま入れたりなど、あらゆる調理法で果実をドリンクに取り入れることで、「果実×ドリンク」の可能性を最大限に引き出してご提供いたします。
<サービスコンセプト:丁寧でフレンドリーなフルーツマイスター>
スタッフは、提供する商品や使用されているフルーツに対して豊富な知識を持ちます。
また、非日常の居心地のよい時間と空間を演出し、丁寧でありながらもフレンドリーで、気軽に話しかけられる雰囲気のサービスをご提供いたします。
【メニュー例】
<店舗概要>
「K. MINAMOTO」
オープン日:10月19日(土)
場 所:東京都中央区銀座6丁目9-8
宗家 源 吉兆庵 新本社ビル「THE HOUSE」2階~5階
営業時間 :(平日・土)11:30~20:30 (日祝)11:30~19:00 ※無休
関連するまとめ
![](file/thumbs/202002/7aa8204e2364e2e687c0a72079d214c2_2815c64bf81d7ce4d7ff94447fd29845/180_180_f.jpg)
アディダスとMOUSSYによる共同開発ファイナルイヤー ファッション×スポーツを融合…
アディダス ジャパン株式会社(本社:東京都港区、代表取締役:羽柴 慶彦)は、株式会社バロックジャパンリミテ …
![](thumb.php?src=file/image/201910/3e1a2906e745f47367f26b208c95a840.jpg&width=180&height=180)
「チーズシャインマスカット」登場!タピオカの次は“チーズドリンク”甘じょっぱいチーズ…
株式会社 青木商店(本社:福島県郡山市 代表取締役:青木大輔)は、「果汁工房 果琳」の全国の店舗※にて「チー…
![](thumb.php?src=file/image/201909/a5a7436d00c78b16207b56d7a9eecc9c.jpg&width=180&height=180)
知られざる食材王国・福井県が誇る山海の恵みがここに集結!グランドニッコー東京 台場。…
グランドニッコー東京 台場(住所:東京都港区代表取締役社長 総支配人:塚田 忠保)は、「鉄板焼 浜木綿」、グ…
![](file/thumbs/201601/4352887fd4a04df67c7602b9291b0a8a_9bec300c1891cf04d4a5a7041cd94e15/74_74_f.png)
スポラボ編集部です。スポーツのお役立ち情報やスポーツに関する情報を提供していきます。
アクセスランキング
人気のあるまとめランキング
アンケート特集
みんなはどう思っている?
![](file/thumbs/201601/e7687c52d19d5f7c7751d9f9b2b53854_6031c73fafea394e4a65b7d7f3d8628b/300_300_f.png)
スポーツする時の大切な水分補給!!何を飲んでる?
スポラボ編集部 / 431 view
![](file/thumbs/201601/0ccce3d3c9f455091b2ef0d05d984553_24d8ffefac39566baa72effa7daa0f0a/300_300_f.png)
数あるスポーツドリンク!よく飲まれているのは?
スポラボ編集部 / 448 view
![](file/thumbs/201601/5deabad3d03009f71f8219ac34fe4253_b82427a717df4e1365fe4f9b2fb2d698/300_300_f.png)
手軽に水分補給!!どんな時にスポーツドリンクを飲む?
スポラボ編集部 / 409 view
価格:1,760円(税込)