株式会社FARM8（新潟県長岡市）が運営する酒粕専門スタンドHacco to go! ( ハッコートゥーゴー )が2019年9月5日、東京都武蔵野市吉祥寺にある東急百貨店の３階にOPENします。


新潟発で酒粕の魅力を広げる活動として展開しているHacco to go!が期間限定の店舗として吉祥寺に登場です。

酒粕を乳酸菌発酵させてつくったシェイクが人気のHacco to go!
からだ思いのカフェスタンド で美味しくインナービューティメニューが楽しめます。
株式会社FARM8（新潟県長岡市）が運営する酒粕専門スタンドHacco to go! ( ハッコートゥーゴー )が2019年9月5日、東京都武蔵野市吉祥寺にある東急百貨店の３階、武蔵野マルシェにOP​ENします。

新潟発で酒粕の魅力を広げる活動として展開しているHacco to go!が期間限定の店舗として吉祥寺に登場です。

酒粕を乳酸菌発酵させてつくったシェイクが人気のHacco to go!
からだ思いのカフェスタンド で美味しくインナービューティメニューが楽しめます。

酒粕には、通常の麹から作った甘酒には含まれない独自の美容健康成分が多く含まれていることが知られていますが、都内で酒粕を使った食材やメニュー、レシピが少ないのが現状です。
酒粕独自の成分例（α-EG／レジスタントプロテイン／葉酸...等）

Hacco to go!メインメニューのシェイクに使っている素材は、この酒粕にさらに乳酸菌ウオヌマ株という菌で再発酵したもので、原料となるお米を「糀と酵母と乳酸菌」のトリプル発酵させて、まるで植物性ヨーグルトのようなまろやかな味わいに仕上がりました。

酒粕に苦手意識を持っている人でも酒粕のイメージが変わる味わいでどなたでも楽しめるメニューが揃います。

今回、吉祥寺の東急百貨店内にOPENするお店でHacco to go!として３店舗目の出店となります。さらにメニュー取り扱いを一般カフェ等に募集し、展開を広げていく予定です。

■店舗一覧
・Hacco to go! 長岡（直営店）
・Hacco to go! 赤坂 in dashi+（取り扱い店）
・Hacco to go! 吉祥寺（直営店）←NEW !!

■新店舗詳細
店舗名：Hacco to go!吉祥寺
所在地：東急百貨店 吉祥寺店 ３階
〒180-8519
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1
営業時間：10:00-20:00
定休日：なし

■ Hacco to go ! テイクアウトメニュー（一部）
・Hacco シェイク（酒粕をもとに完全植物性でできたW発酵シェイク）
・Hacco ジェラート（上記と同じ原材料でできたW発酵ジェラート）
・Hacco スイーツ各種（酒粕入りの焼き菓子やケーキ等 ）

■Shop 取り扱い商品（一部）
・日本酒カクテルの素「ぽんしゅグリア」
・自分で作るフルーツビネガー 「VINEGARIA」
・Hacco商品ラインナップ多数