「東京を楽しむ 東京をくつろぐ」ひとときをお届けするグランドニッコー東京 台場(住所:東京都港区 代表取締役社長 総支配人:塚田 忠保)は、ホテル最上階から東京湾の美しい景色を望む3店舗、「鉄 板焼 銀杏」、「TheGrillon30th」、「TheBar＆Lounge」にて、三重県を代表する美食を存分に味わう“食 彩ストーリー「三重フェア」”を 2020 年 3 月 1 日(日)から 4 月 30 日(木)の期間限定で開催いたします。

2020年3月1日(日)にオープンする「鉄板焼 銀杏」では、三重県の美食づくしのディナーコースをご堪能 いただけます。松阪牛に伊勢ねぎらいねぎとお麩をシンプルに合わせ、互いに旨みを吸収した複雑な味わい が食欲に火をつける「松阪牛すき焼き」は、アミューズとして萬古焼の土鍋にてご提供します。白身に透明感 があり、旨みたっぷりなマハタは、熊野灘に面した栄養豊富な漁場で育ったものを使用し、身は炙り、脂の多 い皮目はゆがいて細かく刻むことでアクセントをつけました。

グリルダイニング「The Grill on 30th」では、シンプルにグリルして旨みを凝縮させた、弾けるような食感の伊 勢海老をご堪能いただけます。三重県産ブランド米「結びの神」と青さのりのリゾット、旨みたっぷりのサフラン ソースをあわせました。三重県産さくらポークを 68 度の低温で 17 時間じっくり火を入れ、口の中でホロリとほ ぐれる柔らかさに仕上げた「三重さくらポーク 17 時間低温調理 シーザーサラダのコンビ」は、上品かつジュー シーな味わいを爽やかなマスタードソースで三重の旬野菜とともにお召し上がりいただけます。

東京の夜景とともにお酒を愉しむ「The Bar ＆ Lounge」では、伊勢志摩の豊かな自然が育んだ青さ、伊勢茶、 みつ葉、日本に馴染み深い柚子、梅、生姜の計 6 種類の植物を使用し伊勢の蒸留所で作られたクラフトジン 「伊勢神」を使ったオリジナルカクテル、ジントニックとマティーニをご用意しました。ヒノキのオイルを垂らし、五 感で楽しめるカクテルに仕上げており、特に上品なフレーバーと複雑かつ洗練された香りを楽しめるマティー ニは、食前酒にも、食後酒にもおすすめです。

日本列島のほぼ中央に位置する三重県の豊かな自然が育む、多彩な食材でつくり上げた美味を、ぜひ五 感でご賞味ください。

協力:三重県

期間:3 月 1 日(日)~4 月 30 日(木)

★鉄板焼 銀杏
三重ディナーコース
松阪牛すき焼き
熊野灘マハタの炙り ヒロメとアカモク 焼き伊勢海老と桑名の蛤 青さのりの香り 焼野菜
伊賀牛サーロイン
伊賀米 または 桑名しじみと養肝漬けの炒めご飯 松阪赤菜の漬物
四日市産かぶせ茶彩々

・料金:¥20,000
・提供時間:ディナー 17:30 ~ 21:00 (L.O.)

★The Grill on 30 th Chef’s Selection
みえジビエ鹿ボール 芽椎茸のブロシェット ~春の舞~三重県産 黒鮑 伊勢まだい じゃばらのフレーバー 三重さくらポーク 17 時間低温調理 シーザーサラダのコンビ 津市いのさんファーム ストロベリービネガーのグラニテ 伊勢海老のグリル 青さのり焼きリゾット(タジン鍋にて) 三重県産黒毛和牛テンダーロインのグリル 旬野菜
伊勢ねぎらいねぎソース
かぶせ茶のデザート タイプ 4
コーヒー または 水沢産和紅茶 萬古焼きでカフェオレ

・料金:¥18,000
・提供時間:ディナー 17:30 ~ 21:30 (L.O.)

★The Bar ＆ Lounge
三重県産「伊勢神 ISE JIN」を使ったカクテル 2 種
三重県産いちごと ISE GIN マティーニ ¥2,000
ヒノキ香る ISE GIN トニック ¥2,000 三重県クラフトビール 2 種
伊勢角屋麦酒 インペリアル レッド エール ¥1,500 伊勢角屋麦酒 ペール エール ¥1,400

・提供時間:バータイム 17:30 ~ 23:30 (L.O.)

【グランドニッコー東京 台場の施設概要】
所 在 地. : 東京都港区台場2丁目6-1
敷地面積 : 20,870 m²(6,313 坪)
ホテル : 地下3階 地上30階
延床面積 : 123,775 m²(37,507 坪)
施設構成 : 客室数 882 室、宴会場 17 室、レストラン・バー10 ケ所、ウエディングチャペル 2 ケ所
神殿、フィットネスクラブ、屋外プール、エステ、ギャラリー、他
アクセス : 新交通ゆりかもめ 台場駅に直結 / りんかい線東京テレポート駅 徒歩約10分
電話番号 : 03-5500-6711(代表)
公式サイト: www.tokyo.grandnikko.com

東京を楽しむ 東京をくつろぐ
レインボーブリッジを越えればそこは日常を離れた別世界。陽の光に輝く水面と青く澄みわたる風、心弾む特 別な時がはじまります。高層階のレストラン、ゲストルームからは東京湾のパノラマビューが見渡せ、海の向こ うには表情豊かな東京の街が広がります。大切にしたのは「晴れやかな気持ちで笑顔あふれるひとときを」と いう思い。心がほどけていくような喜びに満ちた体験をお届けします。