「肌荒れ」の症状は様々で、一般的に“肌が不健康な状態”を指します。主に、乾燥、赤み、かゆみ、吹き出物やニキビ、くすみ、毛穴の開きの6つの状態に分けられます。

状態によって「肌荒れ」の原因は異なりますが、食生活の乱れや睡眠不足、皮脂の分泌異常、過剰なダイエットなどが肌荒れを引き起こすと考えられています。また、女性に多く見られる月経前の肌荒れは、ホルモンバランスの乱れから来る皮脂の分泌異常によるものなんだそうです。

肌に大きな影響を与えるものの1つとして挙げられるのは、やはり日々の食事です。正しい洗顔や紫外線を避けるなどの生活習慣に加え、栄養バランスの良い食事を心がけましょう。美肌作りに効果的な栄養素は以下のものがあげられます。

皮膚の組織を作る主材料で、代謝を活性化させるには不可欠な栄養素「タンパク質」。不足するとコラーゲンが減少し、肌にハリやツヤがなくなり、シワやたるみを引き起こす恐れがあります。

「ビタミンA」は、皮膚や粘膜を健康に保ち、肌の再生（ターンオーバー）を活発にして美肌に導きます。

「ビタミンB2」と「ビタミンB6」は、皮膚の新陳代謝を促したり、健康な状態に保つ働きがあります。また、タンパク質の合成を促進する働きもあります。

「ビタミンC」は、肌のハリを保つコラーゲンの合成をサポートしたり、シミやそばかす、くすみの原因であるメラニン色素を減らす働きがあります。

「ビタミンE」は、細胞の老化防止に働くほか、毛細血管を広げ血行を良くするので、くすみに効果的です。