リンゴ酢には利尿作用のあるカリウムが豊富に含まれています。
カリウムは過剰に摂取した塩分を体外へ排出する作用があり、むくみの解消につながります。
カリウムの持つ細胞の浸透圧を調整する働きが、血行不良などで水分が多くなった体内から水分を排出してくれます。さらに血圧を正常に保つ働きも持っています。
また、酢には血流を良くするクエン酸などの有機酸が含まれていますが、それらの成分により血行が促進されむくみの解消に効果が期待されます。
ダイエット中はむくみも大敵ですから、リンゴ酢を摂ることでダイエットのサポートになるそうです。

ダイエット効果をアップさせる作用もリンゴ酢にはあります。
リンゴ酢には食後の急な血糖値の上昇を抑える効能があるため、インスリンの分泌も抑えることができます。
インスリンは「肥満ホルモン」とも呼ばれます。血糖値を下げようと血中から糖を取り出そうと働きますが、取り出された糖は脂肪へと変わり体に蓄積していきます。
インスリンが多く分泌されるほど太りやすく、ダイエットへの道が遠のくのです。
早食いをしたり、糖質を多く含む食品を摂りがちな方は、食事中や食後にリンゴ酢を飲むようにするといいそうです。

リンゴ酢に含まれる有機酸の中には、疲労回復の効果があるリンゴ酸やクエン酸が含まれています。
これらの成分は、疲労した筋肉に蓄積する乳酸の代謝をサポートします。また、疲労回復だけでなく筋肉痛を和らげる効能も期待できます。
ビタミンB1を含むうなぎや豚肉などの食品と一緒に摂取すると、疲労回復の効果がより高まります。