ベジタリアンという言葉はご存知の方は多いと思いますが、ヴィーガンという言葉はあまり耳にしたことがない方も多いとお思います。

ヴィーガンはベジタリアンと同じ菜食主義者ですが、同じ菜食主義者でも少し違いがありますので、ここで簡単紹介したいと思います。

ベジタリアン

ベジタリアンとは、「菜食主義者」です。肉と魚は一切食べません。しかし、牛乳や卵などは食べます。

ベジタリアンになる理由はいろいろありますが、アメリカでは道徳的な理由が多いでしょう。動物たちの大事な命を守りたい、自然と環境を守りたい、などですね。また、野菜をたくさん食べた方が健康的やダイエットにいいからということでベジタリアンになる人も結構いますね。

ベジタリアンは多くの国でかなり一般的になっていて、多くの飲食店でベジタリアンのための肉なしメニューも用意してあります。
ドイツ・イタリアン・イギリス・スェーデン・アメリカなどの各国では人口の3~10パーセントがベジタリアンで、宗教的な理由でベジタリアンになる方が多いインドでは人口の3割以上もベジタリアンだと言われています。

ヴィーガン

ヴィーガンとは、ベジタリアンの一種で「完全菜食主義者」という定義と言われています。
ベジタリアンとの違いは肉や魚を食べないだけではなく、動物性食品は一切食べません。

肉類や魚介類はもちろん、牛乳、乳製品、卵、蜂蜜、多くのゼリーなども全く食べません。
多くのヴィーガンは食事だけではなく、動物由来のものも使わないので、皮や本物のダウンは使うことはなく、動物にテストして造られた化粧品なども使いませんし、動物由来のものを使うこともありません。

ヴィーガンになる理由も道徳的な理由が多くて、人間は動物を食べなくても健康的に生きられるから「おいしい」というわがままな理由で他の生き物を殺したくない、という考えなので食事制限というよりライフスタイルそのものです。

まとめ

ベジタリアンと一言で言っても、今回のヴィーガンのように様々な種類のベジタリアンがあります。
もし、ベジタリアンになろうかと思いの方がおられました、どんなタイプのベジタリアンがあるか確認してみてはいかかでしょうか。

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takashi

ストレスは食で発散するのが一番。地方の名産食べ歩く事・地方の名産品を土産で購入するのが大好きです。