昔は、純喫茶やデパート内のちょっとした食堂でナポリタンを食べるのを楽しみにしていた時代もありました。デートで食べた方もいらっしゃるかもしれません。お子様ランチにもケチャップ味のスパゲッティが添えられていますよね。大型ショッピングモールなんてない時代は家族で行くのは都心部や地方都市の駅前のデパートでした。上の階のレストラン、食堂で食べたナポリタンの味は思い出深いものです。そんな時代を知らない若い世代はイタ飯ブームだったりスパゲティではなくパスタなのかもしれません。

そんな各世代が何故懐かしいと言ってしまうのでしょうか。麺の柔らかさもあります。大人になり今は固めのアルデンテ、ただ子供の頃に家や給食で柔らかいスパゲッティやうどん食べていて味は違うが小麦から作った柔らかい食べた記憶がある場合もあります。
味ではケチャップです。子供にとってフランクフルト、ホットドック、ハンバーグなどケチャップの味は身近な味です。そしてオムライスなどはケチャップで炒めたチキンライスを卵で包みケチャップをかけます。ケチャップには砂糖が含まれているため、酸味を強く感じることはない為子供も好きな味でした。

最近では懐かしさと、真新しさがミックスし、ナポリタンが盛り上がってますね。大盛り同料金やトッピング等も楽しめ気軽な国民食として食べられます。戦後間もなくナポリタンは日本の洋食として広まりましたが、バブル期のイタ飯ブームによりパスタ料理がふえ影を潜めましたがこ2～3年は全国に広がったＢ級グルメブームや定番メニューへの安心感が生まれたこと再び注目され始めました。
様々な形になってこれからも幅広い年齢層に愛されて行くであろうナポリタンスパゲティ。家で好みの具材で作るのも、お店で大盛りにするのも、懐かしの純喫茶を探すのも楽しいかもしれませんね。