今回は山梨県の地ビールについて紹介したいと思います。
山梨県といえば、老若男女に人気の富士急ハイランドが有名ですね。
絶叫マシンの充実で有名な遊園地です。高さ・最高速度・巻き上げの長さ・最大落差の4部門で世界クラスを誇る「FUJIYAMA」など、ギネスブックにも多くの記録を残しています。「ええじゃないか」、「高飛車」、「ド★ドドンパ」などアトラクションのネーミングもユニーク。「きかんしゃトーマス」の世界を再現した「トーマスランド」も人気ですね。

ふじやまビールは地下100ｍから汲みあげた富士山の天然伏流水を使用したビールです。
醸造設備はドイツ製、原料の麦芽とホップはともにヨーロッパ産の高品質なものを使用しています。
まさにドイツの醸造技術と富士山の恵みによって生まれたビールです。

ふじやまビールの種類

◆ピルス　　 　
一般的なタイプのビールです。 すっきりとした飲みやすさが人気！ 苦味はビターホップ、香りはアロマホップ、共に良質のものを使用しているため、より爽やかな喉越しとキレが味わえます。 　
◆ヴァイツェン
小麦麦芽を使用した上面発酵ビールです。フルーティーな風味が特徴です。ヴァイツェンはろ過をしていないため、酵母が生きたまま残っており栄養豊富★ 　
◆デュンケル
原料に深煎りのモルトを使用した濃色のビールです。深いコクと香ばしい風味が特徴的であるが、しつこくなく、飽きのこない飲みやすさも備えています。 　

八ヶ岳地ビールタッチダウンは、濾過も熱処理の工程を経ないために、瓶詰してもまだ生きた酵母が入っている”生ビール”であり、工場から各地へと配送しています。発売から10年目を向かえる2006年に、八ヶ岳地ビールタッチダウン「デュンケル」と「プレミアム ロック・ボック」は日本一を獲得しました。

ビールの種類

◆ピルスナー　　 　
淡色麦芽、チェコ・ザーツ産のホップで下面発酵を経て製造されるビールです。
香りが良く、黄金色で煌びやか！そしてとても飲みやすい！
◆デュンケル
ロースト濃色麦芽使用を使用した茶褐色ビール。カラメル麦芽の風味と濃厚な味わいのビールです。
◆プレミアムロック・ポック
ドイツ産・カナダ産の厳選麦芽をピルスナーと比べ40％増量使用。ホップはチェコ産ファインアロマホップ。8週間の長期熟成でまろやかで深い味わいの仕上がったビールです。
アルコールは少し高めの7％。
◆清里ラガー
原料に地元「清里」のお米を使用し、喉ごしスッキリ口当たりまろやかな仕上がりのビールです。　
◆黒米ラガー
地元小淵沢の黒米を使用したビールです。黒豆には、アントシアニンが含まれ、眼の披露、動脈硬化の改善にも期待値あり？！