ピスタチオにはカリウムが含まれています。
カリウムはミネラルに分類される栄養で、血液中のナトリウム余分な水分を体外に排出したり、浸透圧を調節する働きがあります。
余計な水分や塩分を排出することにより、高血圧を予防し、むくみを解消するなどの効能があります。塩分を過剰に摂りがちな現代人にとっては、なくてはならない栄養ですね。
ちなみに、カリウムを多く含む食品は、ピスタチオのほかに、アボカド、ほうれん草、干し梅、納豆、里芋などがあります。野菜、いも、豆類、魚などに多く含まれます。

ビタミンB1は「疲労回復のビタミン」とも言われているように、糖代謝を活発化することでエネルギー産出を高めることから疲労回復に高い効果が期待出来ます。脳神経もブドウ糖からエネルギーを吸収しているため、ビタミンB1が不足するとイライラや集中力低下の原因となるとも言われています。このためピスタチオは肉体面・精神面両方での疲労回復をサポートしてくれると考えられています。
またピスタチオには鉄分も含まれていて、鉄分からヘモグロビンの合成に必要な銅、丈夫な赤血球を作るために必要な亜鉛も含まれています。これらの成分がまとめて摂取できることからピスタチオは貧血の予防・改善に役立つナッツと言われています。貧血や鉄分・亜鉛不足の状態は慢性疲労感やだるさ・無気力感を引き起こしますから、貧血の改善効果からも疲労感の改善に役立つと言えます。

ナッツに美容効果があることはご存じかもしれませんが、ナッツの女王と呼ばれるピスタチオには他にも女性にうれしい効能がたくさんあります。
β-カロテン、ミネラル、ビタミンE、ルテインなどの栄養素には抗酸化作用があるため、体内の活性酸素を減らし、老化を防ぐ効果があります。
さらに、タンパク質が豊富で、ナッツの中でも比較的脂肪分が少ないことから腹持ちがよくダイエット中のおやつにピッタリです。
栄養満点なうえ、美容効果がありダイエットに最適なピスタチオは、女性の強い味方です。