「キウイ」と言えば、栄養成分豊富なスーパーフルーツ。「キウイ」1個で1日に必要なビタミンＣが取れるので、風邪予防に冬はぜひ食べてたいフルーツです。ところで、スーパーでも手に入りやすい「キウイ」には緑と黄色の果肉がありますが、それぞれ栄養素が違うって知ってました？今回はその違いを知って、美肌やアンチエイジングに活かしましょう。

小ぶりで見た目も地味。最近ではジャガイモみたいなんてキウイのＣＭもやっていましたが、実は栄養がぎゅっと詰まってるんです。キウイ1個で、美肌や風邪予防にいい「ビタミンＣ」はレモンの約8個分。腸内環境を良くしたり、便秘に効果的な「食物繊維」はバナナの約3本分。アンチエイジングや抗酸化作用の期待できる「ビタミンＥ」はリンゴ約7個分。むくみ予防にいい「カリウム」はグレープフルーツ2個分と、小粒でも美他のフルーツよりも飛びぬけて栄養成分が詰まったスーパーフルーツなんです。

食べたことのある人にとってはお馴染みかもしれませんが、味にも違いがあります。酸味と甘みのある緑の果肉に比べると、ゴールドと呼ばれる黄色の果肉は酸味がなく甘いです。また黄色の果肉のキウイの果実にはうぶ毛がないという特徴もあります。

前述の美容にいい栄養成分で比べると「食物繊維」は緑のキウイの方が多いですが、「ビタミンＣ」「ビタミンＥ」「カリウム」は黄色のキウイの方が豊富です。

こうなると、黄色のキウイの方が優れていると感じますが、緑のキウイにしか含まれていない成分もあります。「アクチニジン」と呼ばれるもので、タンパク質の消化を促進させる酵素です。そのためお料理に加えると胃もたれしにくくなるという効果も期待できるんです。このため、キウイを使ったアレンジメニューなども最近は増えているようです。

スーパーフルーツ「キウイ」を美味しく食べて、体調管理や健康維持に活かしましょう。