素材の味をめいっぱい生かしたお料理を楽しめる農家直営のビュッフェダイニング「グランイート銀座」が3月20日(水)、有楽町にオープンいたします。イチバンのこだわりは、産地から直送される野菜やお肉などの食材。国際的なスポーツ大会の食材調達基準として選ばれたGAP(Good Agricultural Practice)の認証食材をふんだんに使い、実際に選手村でも提供されたメニューなど、美味しいだけでなく安心・安全な食事の時間を提供いたします。さらに、お客様からキッチンが見れるライブビューイングスタイルで料理をお届けするそうです。

Good Agricultural Practice：
GAP（Good Agricultural Practice:農業生産工程管理）とは、オリンピック・パラリンピックの食材調達基準にもなっており、農業において食品安全、環境保全、労働安全等の持続可能性を確保するための生産工程管理の取組のことです。GAP 認証を取得するには、農家は100項目以上もの厳しい審査基準をクリアしなければならず、それは農家にとって、簡単ではありません。だからこそ、GAP というマークは、農家の誇りなのです。どこまでも、厳しく、たいせつに育てられた食材を使ったお料理を心ゆくまで楽しめます。

グランイート銀座では実際に国際的なスポーツ大会の選手村で提供されたメニューも再現して提供します。オープン時にご用意するのは「豚とリンゴとセージのキャセロール煮込み」と「鳥と米と人参のブラジリアンスープ」です。ここでしか食べれないアスリート飯が楽しめます。

■住所
東京都中央区銀座西二丁目2番地先 銀座インズ2、2階
■営業時間　
【ランチ】　
11:00～15:30 （最終入店14:30）
【ディナー】
17:00～22:00（最終入店20:30）
■定休日
年中無休