健康食品として今注目を浴びているもずく。
低カロリーで美味しく、小鉢にあるとちょっと嬉しい食品ですね。
そんなもずくの栄養素の中でも、食物繊維の一種である「フコダイン」が豊富に含まれていいます。
「フコダイン」は様々な効果を与え、注目の栄養素なのです。

①ダイエット効果
もずくに含まれるフコダインは、食事で食べた糖質の吸収をゆっくりに遅らせてくれるので、血糖値の上昇をゆるやかにしてくれ、ダイエット効果も期待できます。
そして100g中に6kcalしか含まれていませんのでカロリーの心配は必要せず摂取できる点も大きいですね。
特に食事の前に20gほどのもずく酢を飲むだけで、簡単にダイエットの習慣を身につけることができます。それは酢と一緒に摂ると代謝が活発になり、脂肪や糖分が燃焼しやすくなりますのでもずくと合わせるとダブル効果が得られるためです。
またダイエットとして、もずくを食べるのであれば食事の前に摂るのがおすすめです。
それは、豊富な食物繊維が膨張して満腹感が出るので食べすぎを予防することができるためです。

②美容効果
フコダインと豊富なミネラルには、肌の保湿力を高める働きがあり、肌のハリやつやをキープさせ、気になるシワを抑える効果が期待できます。
またフコダインは水溶性の食物繊維で便秘解消に効果があるものではありませんが、別の働きから腸内環境を整えてくれます。
それが結果的に、ダイエットや美肌、そしてアンチエイジングにもつながっていきます。

③生活習慣病改善
フコダインにはコレステロール値を下げる働きがありますので、糖尿病や高脂血症の方にも効果が期待できます。
抗酸化力が強く、がん予防に効果があるばかりか、胃潰瘍を発症させるピロリ菌を抑える働きやすでに出来てしまった胃潰瘍を修復する働きもあります。
食事の栄養バランスが崩れている方にとっては、強い味方になりますね。仕事や育児でストレスがたまっている方にも健康維持におすすめです。

いかがでしたでしょうか？
もずくってこんなに凄い食品だったんですね。
もずくを選ぶ際は、よくスーパーで売ってるカップに入った酢の入っているもずくより、やはり沖縄から採れたての新鮮な生もずくの方を食べるのをオススメします。
太くシャキッと歯ごたえも良いので、カップに入ってるものと違って別物の味わいがありますよ～
是非美味しいもずくを食べてみて下さい！