野菜ソムリエとは?

野菜ソムリエとは、一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が、野菜や果物の目利き、栄養、素材に合った料理法などの専門の知識を持っていることを認定する認定する民間資格です。

近年、女性タレントらが取得して話題となっています。
上位資格である野菜ソムリエプロ、野菜ソムリエ上級プロは、専門知識に加えて青果物の生産や流通分野にも精通し、国際社会における日本の農業の現状と課題を考察する知見を有し、2017年時点で、日本全国に6万人ほどが資格を有しています。

野菜ソムリエを取得するメリット

野菜ソムリエ資格を取得する一番のメリットは、野菜や果物の正しい知識が豊富に身につくことです。
それまで知らなかった野菜や果物の種類や特徴、栄養素の基本、保存方法など、野菜ソムリエの講座で学ぶことは普段の暮らしでも生かせることばかりです。
調理について学ぶ時間もあり、野菜をどう調理すればよりおいしく食べられるかといったことを知ることができます。
おそらく、積極的に野菜ソムリエの勉強をしなくては身につかない知識もあるはずです。

食生活が豊かになる

野菜ソムリエになるための勉強を続けていると、食そのものへの興味がますます強くなるでしょう。
日々の生活のなかで、スーパーに食材を買いに出かけたり、外食したり、自分で料理をしたりといったあらゆる場面で食に対するアンテナが敏感に働き、新しい情報をキャッチしようとするなど、勉強を始める前とは違った見方をするようになるはずです。
自身の食生活もより豊かになり、健康への意識もさらに高まると考えられます。
こうして日常に彩りが生まれることは、野菜ソムリエ資格を得ることのメリットのひとつだといえます。

野菜ソムリエを資格にどう活かすか?

野菜ソムリエは民間資格であり、現状では、この資格があるからといって就職に大きく有利になるとは言い難いところがあります。
一方では、食関連の企業に勤めている人が野菜ソムリエとしての知識を生かしたり、この資格を取得したことで独立して野菜ソムリエとして活動し始めるような人もいます。
どのように野菜ソムリエとしての資格や知識を生かすかはその人次第ですが、決められた道はないため、自分の考え方や目標設定によってさまざまな方向で活躍できる可能性があります。
皆さんも資格取得してみてはいかがでしょうか?

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