レモンは名前を聞いただけで唾液分泌が増えると言われるほど強い酸味を持つ柑橘類です。ど…

レモンは香りのアロマ効果で気分をスッキリとさせ、女性にうれしい優れた効能を発揮する栄養や成分が含まれているそ…

香ばしい香りとサクサクとした食感の落花生。どんな効果があるのでしょうか。

千葉県の特産物として知られる落花生。おやつやおつまみとしても親しまれています。香ばしい香りとサクサクとした食…

秋の味覚を代表する栗。どんな効果があるのでしょうか。

秋の味覚の一つである栗。栗ご飯をはじめ栗羊羹などの和菓子にも使われているほか、上品な風味の和栗を使ったモンブ…

10～11月頃に収穫されたものが最もおいしい時期のチンゲン菜。どんな効果があるのでし…

肉厚で柔らかく、シャキシャキとした歯ごたえがたまらないチンゲン菜。漢字では「青梗菜」と書き、中華料理の炒め物…

物価の優等生と言われるもやし。どんな効果があるのでしょうか

「もやし」という呼称は「萌やす(発芽させる)」が語源。穀類や豆類の種子から人為的に発芽させた新芽の総称

秋の味覚の代表格の舞茸。どんな効果があるのでしょうか。

舞茸は秋の味覚の代表格です。炊き込みご飯にお鍋に、天ぷらと味にクセはないのに、うまみがたっぷりのきのこです。

秋の味覚の代表格である松茸。どんな効果があるのでしょうか。

松茸は、芳醇な香りを楽しむきのこで有名です。人工栽培ができないため、旬の秋にしか楽しめない貴重な食材です。

しめじは味にクセがなく、和洋中といろいろな料理で食することができます。どんな効果があ…

スーパーのキノコ売り場でもお馴染みのぶなじめじ。生産量はエノキに次いで日本で二番目に多いそうです。

サクサク・コリコリとした独特の歯応えが特徴的なエリンギ。どんな効果があるのでしょうか…

切り方によってコリコリだったり、もちっとジューシーだったりと食感が変わるエリンギ。

日本国内でのきのこ生産量一位で、通年安定した価格で購入できるえのき。どんな効果がある…

えのきは、鍋の材料にしたりさっと湯でて和え物など、料理のバリエーションも豊富。メインの素材を引き立てる名わき…