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今年も東京マラソンでます!

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今年も東京マラソンでます!

煮付けからサラダまで様々な所で目にするカボチャ。どんな効果があるのでしょうか。

煮物としてはもちろん、スープやデザートなんかにも登場しますね。最近ではハロウィンイベントでも人気で、ハロウィ…

日本人の食生活にも欠かせない存在になっているトマト。どんな効果があるのでしょうか。

トマトを選ぶ際は果皮にハリがあり色ムラなく均一に色付いているもの・しっかりと赤く熟しているものを選ぶようにし…

世界的に栽培されている作物の一つでもあり、日本は世界でも品種数がトップクラスのカブ。…

かぶは白い根の部分は淡色野菜、葉の部分は緑黄色野菜に分類でき、それぞれの効能が期待できるお得な野菜です。

クリーミーな食感が特徴で、21世紀に入ってから外食から家庭料理まで日本で急速に普及し…

アボカドは美容野菜(果物)としても女性を中心に注目されている食材。アボカドが美容効果を持つと言われている理由…

1800年代半ばには長崎に漂着した外国人が豆萌(もやし)の栽培方法を伝え、長崎から全…

もやしと聞くとどんな栄養があるのだろうとか、 体にいいのかな、など思ったりしてしまうのですが、実はかなり凄い…

カレーやシチューにと定番の人参ですが、子どもだけでなく大人も苦手とする野菜のひとつの…

現在、一般家庭でよく見かけるにんじんは「五寸にんじん」とも呼ばれ、もともとはオランダやイギリスを経て改良が行…

煮物やお味噌汁、おでんに切り干し大根、たくあんなど、どれも和食の定番メニューが

大根はたくあんなどの漬物・ぶり大根などの煮物と伝統的な家庭料理から、カレーまで様々に活用されている食材。生の…

軽く火を通せばシャキシャキ、しっかり煮るとホクホクした食感になる、和食に欠かせない根…

軽く火を通せばシャキシャキ、しっかり煮るとホクホクした食感になる、和食に欠かせない根菜の一つです。

じゃがいもにも似たホクホクとした食感と、優しい甘みが特徴的なユリ根。どんな効果がある…

ユリ根は、じゃがいものようなホクホクとした食感とほのかな甘みが人気の高級食材。 馴染みの薄い食材ですが、身近…

かつては長野県のみで作られていた郷土野菜の野沢菜。どんな効果があるのでしょうか。

野沢菜は日本三大漬物の一つ野沢菜漬けや、長野県名物“おやき”の具として使われる緑黄色野菜。カブの一品種として…

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