絞りかすのおから。凄いんです。

おからとは、豆腐を作る工程の中で、大豆から豆乳を絞ったあとに残るしぼりかすのことです。「卯の花(うのはな)」…

いよいよやってきますね。あれですよあれ。花粉症の季節が。そんな花粉症に効く食べ物って…

花粉症、楽になりたいですよね。 何か良いこと知っていませんか？ ぜひ試したいです。 どんなもの食べたら良いん…

インドで利用されているギー。このギーってなんだギー。

ギーは、インドで古くから利用されてきたバターオイルで、牛や山羊の乳を乳酸発酵させて、その後に加熱濾過する過程…

ヨーグルトって体にいいんです。

ヨーグルトは「完全栄養食品」と呼ばれ、栄養バランスの優れた牛乳を発酵させて、より栄養を吸収しやすい状態にした…

チーズって、ちいさいのにかなり凄いんです。

牛や山羊の乳に乳酸菌や凝乳酵素を加えて固め、水分を取り除いて発酵させるチーズ。 さけるタイプや、モッツァレラ…

お餅につけるくらいしか思いつかなかったきな粉。このきな粉、すごいんです。

炒った大豆を挽いて細かい粉状にしたものですから、「畑の肉」と呼ばれる大豆の栄養がそのまま含まれています。その…

オリーブオイルが体にいいというのは聞いたことがあるのですが、どのような効果があるので…

オリーブオイルはその名のとおり、オリーブの実から摂れる植物油です。加熱せずに生の状態で絞るためフレッシュなオ…

インドで飲まれているチャイ。チャイを紹介しチャイます。

チャイとは、インドで飲まれているお茶を意味する言葉です。一般的には、インド式のミルクティーを指します。紅茶を…

和を感じる抹茶。和のスーパーフードとしても注目されている抹茶の効果とは。

抹茶は茶葉を4～10ミクロン(小麦粉150ミクロン)と大変細かい粉末にしたものを溶いて飲むため、茶葉の栄養を…

杜仲茶。聞いたことはあるのですが、いったいどんな効果があるのでしょうか。

日本では何度もブームを迎えたことのある杜仲茶。 とくに杜仲茶の樹皮は古くから漢方薬の中でも貴重とされていたそ…