そもそも「1日分の野菜」ってどれくらい？

日本人の野菜の摂取量は年々減少しているそうで、意識して積極的に摂取したいもの。最近では一日分の野菜が入った、…

ぶどうの栄養素が豊富！香りと甘みが特徴的な「バルサミコ酢」

フランス料理やイタリア料理で重宝され、香りと甘みが特徴的な「バルサミコ酢」は、オリーブオイルとともに、ドレッ…

健康にダイエットに！優れた効果を持つ「里芋」

これから冬に向かって美味しくなる「里芋」ですが、実は驚くほど栄養成分がたくさん詰まった食材なんです。

漢方薬としても重宝される！「クチナシの実」の栄養

食品を黄色く染めることができたり、日本では昔から重宝され、中国では漢方薬として飲まれてきた「クチナシの実」に…

「牛乳」が身体に悪いって本当？

古くは高貴な人々しか飲めないほど、健康によい飲み物と考えられてきまいしたが、近年になって「身体に悪い」という…

便秘やむくみを解消！デトックス効果の高い「パクチー」

一時のブームで終わると思っていましたが、まだ根強い人気がある「パクチー」。私は苦手ですが、でっとクス効果や美…

秋の味覚のひとつ！栄養価の高い「かぼちゃ」！

秋の味覚のひとつ「かぼちゃ」はとても栄養価が高い野菜で、ペースト状にすれば離乳食にもなるなど、赤ちゃんからお…

牛、豚、鶏、それぞれのお肉の栄養効果！

それぞれお好みのお肉があると思いますが、お肉にはそれぞれ栄養効果が違います。栄養をしって、より美味しくいただ…

生活習慣病になる子供も？「子供の肥満」に注意！

最近では太りすぎが原因で、生活習慣病になる子供さんもいるそうです。大人と同様に、子供も肥満はよくありません。…

生活習慣病予防に「減塩」！でも控えすぎも良くない？

生活習慣病の原因として「塩分」の取り過ぎがあげられますが、実は健康な体の人にとって「減塩」のし過ぎも良くない…