「香辛料」のまとめ（1ページ）

夏バテ予防に「辛味」が効果的なのはなぜ？

この時期は、夏バテなどの体調不良が出やすい時季ですが、そんなとき「辛味」が効果的と言われるのはなぜなんでしょう？

大河原奈々未

　様々な料理のアクセントに使われているこしょう。どんな効果があるのでしょうか。

こしょうは、ナツメグ、クローブ、シナモンと並ぶ世界4大スパイスの一つです。

JUNI

香辛料としてだけではなく薬味としても古くから用いられており、漢方薬としても利用されて…

山椒は、ピリピリと舌が痺れるような辛味や独特の香りが特徴の香辛料。うなぎの蒲焼のおともとしてお馴染みですね。

JUNI

複数のスパイスがミックスされたガラムマサラ。どんな効果があるのでしょうか。

ガラムマサラは、3～10種類ほどのスパイスをブレンドしたミックススパイスです。そのため、複数のスパイスの相乗効果を得られるのがメ…

JUNI

香辛料としてイタリア料理で大活躍するオレガノ。どんな効果があるのでしょうか。

スパイシーな香りは、ハーブの中で最も強いと言われています。強い生命力を持つため生育も簡単で、家庭でも手軽に栽培できるほどです。

JUNI

実は乾燥だけが原因じゃない！！冬は「唇の荒れ」に注意！！

この時期は乾燥による「唇の荒れ」が気になりますが、原因は乾燥だけではないようです。

大河原奈々未

嫌な体臭！防ぐためにもクエン酸が良い！？

薄着になるこの季節に注意したいのは、ズバリ体臭ですね。身だしなみとして、エチケットとしてケアしときたいですね。

Hiroyuki.K

毛細血管を元気にしてくれる”ヒハツ”とは!?

今、毛細血管を丈夫にしてくれる”ヒハツ”という香辛料が話題になっています。
そこでこの”ヒハツ”について書いてみたいと思…

JUNI