広大な中国には、地方ごとの地理的条件や気候、歴史的背景によって、様々な料理があり、なかでも代表的なものとして「中国四大料理」があ…
辛いものを食べると体が熱くなり汗をかきます。これは辛い食べものに発汗作用があるからです。ではなぜ発汗作用があるのに、辛いものは夏…
「カレー」は一日置いた方が美味しいけど、菌が繁殖している!なんて話も一般的なってきましたが、感染予防に意識が高まっている今こそ、…
今、毛細血管を丈夫にしてくれる”ヒハツ”という香辛料が話題になっています。
そこでこの”ヒハツ”について書いてみたいと思…