「甘酒」というと、冬のイメージがありますが、かつては夏の風物詩の一つとして数えられ、実は夏にぴったりの飲み物だったんです。
日本酒を作る過程から生まれる酒粕。
酒粕は米と米麹から作られた発酵食品で、とくに甘酒や粕汁として食されます。
これからの時期、神社を訪れると、思わずその香りに誘われてしまう「甘酒」。近年、その健康効果が話題になっていますね。
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