「料理」のまとめ(1ページ)

ゴボウの効果とは?

独特な風味と食感が特徴的なごぼう。きんぴらごぼうや筑前煮など、煮物の定番には欠かさず顔を見せる人気食材ですね。

驚くべき塩麹の効果とは?

塩麹には、美肌に最適と言われるビタミンB群が多く含まれています。
ビタミンB1は、疲労回復や脳を活発にする重要な働きをす…

マグロの栄養効果とは?

人気のナンバー1といっても過言ではない、魚の王様・まぐろ
年明けの本マグロ初セリは高値がつくことで毎年ニュースになるくら…

ゴーヤ夏バテ防止に

イボに覆われ、少し苦味のある野菜「ゴーヤ」。ゴーヤというのは沖縄県で使われている呼び名で、和名は「ツルレイシ(蔓茘枝)」または「…

秋バテにならないように今から対策を!

夏は夏バテ夏バテと言われますが、夏バテにはならなくても、暑さが和らぎ秋になってくるとやってくる秋バテというものが実はあります。<…

貝の力

何を焼いても美味しいのですが、味にこだわるならば、おすすめは殻つきのもの。
貝から染み出したエキスがたっぷりのジューシ…

野菜をもっと摂りたいと思う女性が約8割も!手間なく手軽に野菜を摂る方法とは?

働く女性の2人に1人以上が日ごろ野菜不足を実感しており、その中でも特に、今後これまでより野菜を積極的に摂りたいと思っている女性は…

食事でできる日焼け対策

日焼けとは炎症の一種なのだそうです。日焼け対策の大部分は炎症を抑える食生活を送ることにあるそうですが、理想的な食生活を送ったから…

高タンパク質で低糖質なスーパーフード「高野豆腐」

古くから、精進料理の食材として親しまれてきた「高野豆腐」が、いま、日本生まれのスーパーフードとして注目されています。

熱中症にご注意。こまめな水分補給が大事です!

熱中症とは、熱によって起こるさまざまなからだの不調のことをいいます。暑さによって体温調節機能が乱れたり、体内の水分量・塩分量のバ…

豆腐の力

昔から豆腐は、これを精進料理として食していた僧侶や、多く摂っていた地方に長寿者が多いことから、長寿食といわれてきました。近年は栄…

生活習慣病予防に効果的な「液体塩こうじ」を活用する「ハナマルキッチン2018」開講!

味噌・醸造製品メーカーのハナマルキ株式会社は液体塩こうじを使った料理を学ぶ事ができる「ハナマルキッチン2018」を順次開講するそ…

夏はやっぱり「スイカ」!夏バテ&熱中症対策にも!!

このところ猛暑日や熱帯夜が増え、夏バテや熱中症などで体調を崩す人も増えているようです。
そんな暑い季節の体調管理に役立つ…

食事をすると「汗」が出る原因って?

辛いものやスパイシーな香辛料を含む料理食べた時は、誰でも汗が出ます。汗の量が異常に多い場合や、食事をするたびに汗が出るという場合…

ワカメの効果

もちろん海藻サラダの中にも入っていますね。最近では低カロリーでダイエットの食材としても扱われますね。ちなみにワカメは100gあた…

日本でも人気!韓国のお酒マッコリ

韓国の料理に欠かせないのが、お酒ですね。韓国も寒い時には、マイナスを超える国として知られています。韓国のお酒と言えばポピュラーな…

最近流行の韓国料理!チーズタッカルビとは?

今までの韓国料理の言えばサムギョプサルが有名でしたが、今ではチーズタッカルビが飛ぶ鳥を落とす勢いで人気が出ていますね。

日本で人気のサムギョプサル

サムギョプサル専用の鉄板で油を落とすので、さっぱりとして食べれます。そんなサムギョプサルにはいろいろな効果があるので、少し紹介し…

化学調味料とは

本来昆布やかつお節の中にあって『だし』として昔から使われてきたものの旨味成分を化学的に合成したり抽出したりして旨味などを与えるた…

さわやかな香りが食欲をそそるみょうがの効果

みょうがは、日本で古くから薬用や食用として、さまざまな料理に使われてきました。独特の風味と香りが特徴的ですね。
薬味とし…