「料理」のまとめ(1ページ)

青森県の地ビール

【恐山ビール】は、境内から湧き出る豊富な湧き水を使用し、ビール酵母を生きたままビン詰め、ボトル内で二次発酵させる製法をとっていま…

世界一硬い食べ物として認定されているかつおぶし。どんな効果があるのでしょうか。

煮物や味噌汁など出汁を使う料理には欠かせない日本の伝統的な保存食品です。

日本人にとって、古くから親しまれている味噌。どんな効果があるのでしょうか。

味噌は、大豆に麹を加えて発酵させた発酵食品です。全国各地で生産されいる味噌の麹には、大豆・米・麦があり、ぞれぞれ材料のみならず製…

日本とはちょっと違う!?世界各国のクリスマスの過ごし方を覗いてみよう!パート①

海外ではどんなクリスマスを過ごしているのでしょうか。 知っていそうで知らなかった日本とは違う習慣や、 各国でクリスマスに食べるお…

日本の食卓に欠かすことのできない醤油。どんな効果があるのでしょうか。

醤油はお刺身に繁殖した菌を殺菌するための消毒液のようなものだったそうです。

大人気スーパーフードの種類と効果

ここ数年で一気に知名度が増した『スーパーフード』
そもそもスーパーフードとはどんなものを言うのでしょうか?

料理にひとかけするだけで、食べた瞬間に鋭い辛みと爽やかな香りが口中に広がる七味唐辛子…

七味唐辛子はただ辛いだけでなく、かけた料理の味わいがぐっと深まる不思議な一面があります。うどんやそば、牛丼、湯豆腐など様々な食べ…

料理を黄色く色づける高級なスパイスの一種のサフラン。どんな効果があるのでしょうか。

アヤメ科の多年草であるサフランの花ですが、めしべ部分がスパイスとして利用されています。
特に魚介料理との相性がよく、パエ…

 様々な料理のアクセントに使われているこしょう。どんな効果があるのでしょうか。

こしょうは、ナツメグ、クローブ、シナモンと並ぶ世界4大スパイスの一つです。

知る人ぞ知る1月13日の〇〇の日・〇〇記念日

もうすぐ2020年が始まってもうすぐで2週間になります。
そんな1月13日は色々な記念日があります!
知る人ぞ知…

タヒチのビール「ヒナノビール」

南太平洋の真珠といわれる美しさで知られる「地上最後の楽園」タヒチで醸造されているビール。ハイネケンの醸造ライセンスを取得するなど…

スコットランドビール「パンクIPA」

パンクIPAは、創業者ジェームズ・ワットが世界一のIPA(インディアペールエール)を目指し、採算を度外視してつくり出した至高のI…

食材や保存食として重宝される「ツナ缶」!その栄養の秘密は油にあり!

常備品としてでなく、いろんな料理に合うので重宝される「ツナ缶」。実は栄養が豊富で、なかでも油の部分に秘密があるんだとか。

ハンバーグやミートローフなどひき肉料理にはかかせないナツメグ。どんな効果があるのでし…

特有の甘い香りから精油としての利用も多く、アーユルヴェーダやアロマテラピーなどにも活用されています。

肉や魚料理の臭み消しの効果や、ハーブティーやアロマテラピーとしても利用されているセー…

和名は「セイヨウサルビア」「ヤクヨウサルビア」とも呼ばれ、さまざまな精油成分を含み、その効能は薬に匹敵すると古代より愛されてきま…

「七味唐辛子」と「一味唐辛子」、どうやって使い分ける?

外食に行くと、テーブルにいろんな調味料が並んでいたりしますよね。そんななか、「一味唐辛子」と「七味唐辛子」が並んでたりしますが、…

ハイアット セントリック 銀座 東京。開業2周年ディナープラン「Special 2n…

銀座 並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」(総支配人:内山渡教、所在地:東京都中央区…

知る人ぞ知る1月10日の〇〇の日・〇〇記念日

年が明けて今日で10日が過ぎました。
令和2年になって10日です。
そう思うとなんか新鮮な気分になる今日この頃で…

見るもの全てが和田アキ子に変わる恐怖体験・・・和田アキ子、メイドやタピオカに変身!筧…

C4games 株式会社は、2019年12月27日(金)より、スマートフォン用ゲームアプリ「放置少女~百花繚乱の萌姫たち~」のT…

ベトナムのビール「333」

ベトナムでは「3」は縁起の悪い数と言われているが、全てを足すと「9」 になることから「333」は幸運のビールとして親しまれていま…