「山芋」のまとめ(1ページ)

山芋の力

ネバネバの食感やツルッとした喉越しがクセになる「山芋」。すりおろして「とろろ」にすれば、ご飯だけでなく、お蕎麦などにもよく合いま…

長芋の力

麦とろご飯や山かけなどでもお馴染みの長芋。ヤマノイモ属の中では粘り気が少なく水分が多いサクサクした食感が特徴で、千切りにして酢の…

栄養満点の「とろろ」!痒くなるのは何故?

山うなぎとも呼ばれることもあるほど栄養成分が豊富な山芋をもちいた「とろろ」。痒くなるので苦手な方も多いそうです。

山の薬と言われる栄養豊富な「山芋」

山の薬や山のウナギと呼ばれるそうです。