夏バテ予防に「辛味」が効果的なのはなぜ？

この時期は、夏バテなどの体調不良が出やすい時季ですが、そんなとき「辛味」が効果的と言われるのはなぜなんでしょう？

• 血行不良
• 香辛料
• 薬膳

大河原奈々未

痺れる辛味が魅力！古来から重宝されている「山椒」

ぴりっとした痺れる辛みが特徴的な「山椒」は、料理だけでなく、ワインやビールとの相性も良く、近年では世界各国で注目されている食材で…

• 料理
• 発汗効果
• 山椒

大河原奈々未

香辛料としてだけではなく薬味としても古くから用いられており、漢方薬としても利用されて…

山椒は、ピリピリと舌が痺れるような辛味や独特の香りが特徴の香辛料。うなぎの蒲焼のおともとしてお馴染みですね。

• ウナギ
• 山椒
• ピリリ

JUNI

山椒の力

ちりめん山椒や七味唐辛子、もしくはお煎餅やスナック菓子などで山椒の風味には馴染みはあるものの、キッチンに山椒が常備されている・日…

• ピリリ
• うなぎ
• 山椒

JUNI

山椒の力

うなぎを食べる時にかける山椒。
ピリッと辛いですね。
独特の辛味・刺激を持つ山椒。欧米では“Japanese p…

• ピリッと
• 山椒
• うなぎ

JUNI

小粒でもピリリと辛い！「山椒」の優れた効果！

「山椒」、、、私の一番好きな香辛料かも。ぴりっとした辛みがワインやビールとの相性が良いそうで、ヨーロッパ各地のレストランなどで日…

• スポーツドリンク
• 山椒
• 料理

大河原奈々未

料理のアクセントだけじゃない！「薬味」で美味しく夏バテ予防！

料理に欠かせない「薬味」ですが、美味しいだけじゃないんですよ。

• 代謝促進
• 紫蘇
• 茗荷

大河原奈々未