「加熱」のまとめ(1ページ)

もやしにはアスパラギン酸という栄養成分が含まれています。その成分とは

もやしは緑豆などを発芽させたスプラウトのひとつです。みずみずしくシャキシャキとした食感で、和食や中華、東南アジアなどさまざまな料…

近づく梅雨。「食中毒」が発生しやすくなるのは「キッチン」?!

「食中毒」が発生しやすい梅雨が近づいてきました。食中毒は、どんなに気をつけていても、その人の体調によって症状が異なるそうなので、…

大根は生派?加熱派?

食材を加熱すると栄養素がアップしたり、失われたりすると言われますよね。
そこで、大根はどちらでも美味しく食べれる食材です…